好喜歡吃油條，尤其是自己炸的，健康、衛生、好吃是外面賣的無法比擬的。每個月我都會炸1-2次油條，怎麼吃都不會膩。自己開始自製油條，再配上豆腐腦，這叫一個美味，一天都充滿活力。在家炸油條，原來那麼容易，天然無添加，三分鐘教你做出來！

食材：麵粉400克左右、純牛奶一袋225克、鹽多半勺、酵母多半勺、泡打粉多半勺。

做法：

1、備好材料。

2、牛奶倒入碗中，磕入雞蛋，加多半勺泡打粉。

3、多半勺酵母。

4、再加少半勺鹽，最後加半勺花生油，攪拌均勻。

5、將攪好的牛奶分幾次倒入麵粉中。

6、攪拌勻。

7、放在案板上揉幾下，然後用手不停地摺疊按壓，成麵糰，麵糰上抹一層油，包上保鮮膜，醒至20分鐘。

8、麵糰醒好後，案板上抹少許油，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，拉長整理窄的長條，在表面抹上少許油，蓋上保鮮膜再醒20分鐘。

9、面醒好後，用刀切成長條，取兩根，上面一根下面一根，用筷子壓一下，筷子取出，兩頭捏緊，拉長後就可以炸了。

10、鍋內油燒熱6成熱，放入油條胚，當浮起來後要及時觀察並用筷子不停翻面。

11、炸至兩面金黃色即可撈出。