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美食
金針菇和番茄的這道料理,營養健康又非常美味!你一定會愛上!
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大家好,我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「金針菇和番茄的這道料理,營養健康又非常美味!你一定會愛上!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
金針菇和番茄這麼做,營養健康又好吃!你絕對會愛上!
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,金針菇是高鉀低鈉食品。具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。用金針菇搭配番茄酸酸甜甜的,很是下飯呢。
難度: 切墩(初級)
材料: 番茄 2個、 金針菇 200g、 鹽 適量、 食用油 適量
做法:
1.準備原材料,番茄2個(大概250克)、金針菇200克。
(source: recipe01)
2. 番茄用小量鹽搽洗外皮,清水沖洗乾淨後切成1釐米小片。
(source: recipe01)
3. 金針菇切去頭,撥散用清水沖洗乾淨。
(source: recipe01)
4. 熱鍋下油,用中火煸炒番茄30秒。
(source: recipe01)
5. 加入小量鹽煸炒30秒。(中火)
(source: recipe01)
6. 倒入清水,燜煮10分鐘。
(source: recipe01)
7. 十分鐘後番茄充分出汁、燜爛。
(source: recipe01)
8. 用筷子將番茄皮夾出來。
(source: recipe01)
9. 繼續燜煮5分鐘至軟爛。
(source: recipe01)
10. 倒入洗淨的金針菇,加適量水(吃飯碗的三分之一)。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時間久一點,濃稠一點,拌飯、拌面都很好吃喔!
(source: recipe01)
11. 試鹹淡,加入小量鹽。收汁出鍋既可!哈哈,金針菇是不是少了?因為我已經忍不住吃了一半了。好好吃。
(source: recipe01)
小貼士
燜煮過程儘量掌握好火候,不要糊了。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「金針菇和番茄的這道料理,營養健康又非常美味!你一定會愛上!」出去給大家一起看看喔!
Reference:recipe01
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