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美食
花菜新做法,簡單易學,好吃下飯!照著做,保證家人都搶著吃!
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大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「花菜新做法,簡單易學,好吃下飯!照著做,保證家人都搶著吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
(source: toutiao)
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍。菜花是我的最愛,總是琢磨該怎樣使它變得好吃順口,今天給大家分享我的新創作---魚香菜花。這道菜簡單易學,好吃下飯,一定會被愛在家裡做飯的親們喜歡!
(source: toutiao)
材料:菜花、五花肉、郫縣豆瓣醬、鹽、醬油、醋、蒜、薑、白糖、香油、澱粉、花椒水。 我們先將菜花洗淨。
(source: toutiao)
掰成小朵兒。
(source: toutiao)
肥瘦相間的肉切成大薄片,最好是五花肉,因為菜花喜油。
(source: toutiao)
薑蒜切碎,豆瓣醬剁碎,愛吃辣可多加點豆瓣醬。
(source: toutiao)
熱鍋涼油,油熱後下肉片,炒的肉酥吐油後下豆瓣醬炒出紅油,下薑蒜爆香,再下醬油、花椒水、白糖翻炒。(我一般用豆瓣辣醬炒菜時愛放白糖,這才會出現魚香的味道)
(source: toutiao)
下掰好的小朵菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火。
(source: toutiao)
爆炒容易糊鍋,看爆炒時菜花很幹了就順鍋邊淋入少許熱水,注意此時一直大火爆炒,炒到花軟色綠快熟時放鹽。
(source: toutiao)
鹽要根據菜量多少放,豆瓣醬也是鹹的。
(source: toutiao)
看勺裡的湯被菜花吃透,上色,花軟,最後淋入水澱粉,順鍋邊淋入,讓花充分裹上湯汁,色澤鮮亮,淋入香油,順鍋邊淋入少許醋,翻勺出鍋!
(source: toutiao)
魚香菜花,好吃易學,你學會了麼?美好的生活需要美食相伴,自己動手享受的不僅僅是健康的美味,更是一份心情。
看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「花菜新做法,簡單易學,好吃下飯!照著做,保證家人都搶著吃!」出去給大家一起看看喔!
Reference:toutiao
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