大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「鬆軟好吃的蛋糕，不用烤箱，只需要家家都有的四種材料就能做成！簡單又好吃呢！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

這次做的蛋糕非常簡單，材料很普通，只需要麵粉，牛奶，雞蛋，白糖。

1、材料

雞蛋4個

麵粉100g

牛奶100g

白糖80g

2、蛋清蛋黃分離。分別裝入無水無油的盆里。（這裡有一個蛋黃散了，不過不影響）

分離蛋黃蛋清

2、首先來處理蛋黃，加入一半的白糖（40g），100g牛奶，攪拌均勻後加入過篩的麵粉100g,同樣攪拌均勻後備用。

攪拌好的蛋黃糊

3、蛋清加部分糖，用打蛋器從低速到高速開始打發。（剩下的一半糖分兩次加入蛋清里），提起打蛋器，蛋清有尖角就打發好了。

打到這樣再加一次糖

打發好的蛋清

4、把打發好的蛋清分2-3次加入蛋黃糊里，十字攪拌，不能打圓圈，不然蛋糕就發不起來了。

加入蛋白

十字攪拌

5、鍋底抹油，混合好的蛋糊倒入電飯鍋，在案板上震幾下，消除氣泡。（也可以在上面放入自己喜歡的果乾，我放了點葡萄乾）

鍋底抹油

倒入

6、選擇電鍋的蛋糕程序，約40分鐘，再燜5分鐘就可以拿出來倒扣在盤子上了。（如果電飯鍋沒有蛋糕程序也可以選擇煮飯鍵，時間也是40分鐘左右）

掀開蓋子

我把蛋糕從中間剖開，加了一些前幾天自己做的山楂醬，味道更豐富了！

倒扣出來

成品

 

吃葡萄乾好處多多，由於葡萄乾含有大量的多酚類物質，以及花青素，具有強力的抗氧化元素，對女性而言，不僅有補血效果，同時可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，更可以提高免疫力等效果，讓健康加分。

營養師謝宜芳指出，做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15%至25%，其果糖的含量高達60%。但是，也因此葡萄乾可以保存很久，時間長了後葡萄乾裡的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。

葡萄乾的營養價值非常高，其主要成份為葡萄糖，及少許膳食纖維，並含少量蛋白質與維生素。事實上，葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能量。天然的葡萄乾會保留曬乾後的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味劑或其他色素，可以當成一種健康的零食。而無論是鹹的或者是甜的，都不會改變葡萄乾健康元素，不過如果腎臟不好的人，盡量少買鹹的口味，相對地，糖尿病的人就盡量少買甜的口味。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Choco小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！