李時珍的25個單味艾葉方

1、治傷寒時氣，溫病頭痛，壯熱脈盛：干艾葉水煮頓服取汗。

2、治妊娠傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血：艾葉酒煮內服。

3、治妊娠風寒卒中，不省人事，壯如中風：熟艾米醋炒，以絹包熨臍下。

4、治中風口喎：艾灸，患左灸右，患右灸左。

5、治中風口噤：熟艾灸承漿一穴，頰車二穴。

6、治中風掣痛，不仁不隨：干艾熏痛處。

7、舌縮口噤：生艾搗敷或干艾浸濕。

8、咽喉腫痛：嫩艾搗汁，細咽之。

9、癲癇諸風：熟艾於陰囊下穀道正門當中間，雖年歲灸之。

10、鬼擊中惡，卒然著人，如刀刺壯，胸脇腹內㽲刺切痛不可按，或即吐血、鼻中出血、下血，一名鬼排：熟艾水煎頓服。

11、小兒臍風：艾葉燒灰填臍中或艾隔蒜灸之。

12、頭風久痛：蘄艾揉為丸，時時嗅之。

13、頭風面瘡，癢出黃水：艾葉、醋煎取汁，每薄紙上貼之。

14、心腹惡氣：艾葉搗汁飲之。

15、脾胃冷痛：艾草沸湯。

16、蛔蟲心痛如刺，口吐清水：白熟艾水煮或取生艾搗汁飲。

17、口吐清水：干蘄艾煎湯啜之。

18、霍亂洞下不止：艾水煎頓服。

19、產後腹痛欲死，因感寒起者：陳蘄艾搗鋪臍上，熨斗熨之。

20、忽然吐血一二口，或心衄，或內崩：熟艾水煎服或燒灰水服。

21、鼻血不止：艾灰吹之或艾葉煎服。

22、鵝掌風病：蘄艾煮水熏之。

23、小兒疳瘡：艾葉煎水取。

24、小兒爛瘡：艾葉燒灰敷之。

25、臁瘡口冷不合：熟艾燒煙熏之。

小編今天為大家收集了各種用艾葉製作的食物，簡單、好吃又能治病哦！

1.艾姜煮蛋：掃凈女性體內惡寒。

主材料：艾葉生薑煨雞蛋 ：艾葉15克，生薑25克，雞蛋2個。

方法：將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟後，剝去蛋殼復入原汁中煨片刻。飲湯食蛋，每日2次。

功效：具有溫經，止血，安胎，散寒作用。

2.艾葉紅糖荷包蛋

主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然後瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，蛋熟後放入紅糖，吃蛋喝湯！

功效：對宮寒不調或宮冷不孕症，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養出優質卵子，如果早上想多睡一會，那麼可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可！

3.食療艾梗老雞湯

主材料：鮮艾梗150克；（曬乾的艾梗可以減半）老母雞1隻；（大約1500克左右） 精鹽適量； 生薑10克； 清水適量；

做法：將老母雞放血宰殺，拔毛、去內臟，然後洗凈、切成大塊。把生薑洗凈（不要去皮），再拍扁。瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生薑；加入清水。先用猛火燒開，煮約5分鐘後，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可。調入適量的精鹽即可飲用。

特點： 清香四溢，味苦辛，對身體保健特別有益處。

【小貼士】因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它。若用新鮮艾梗煲湯，味道會更香。吃雞肉時，若味太淡，可以點蘸醬油。湯中也可以加一點味精或雞精，以增加鮮味感。

4、香艾煎雞蛋

艾葉洗凈後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，令人開胃。

5、艾葉薏仁粥

艾葉6克，雞蛋1個，薏仁50克，花椒、鹽適量。將薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁粥內；雞蛋去殼，蘸花椒、細鹽，與粥同食，每日2次。

6、香艾肉圓

把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸均可。

7、香艾餃子

把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎後加入鹽、味精、生粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可。

8.艾草青團

材料：糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。

包的時候手上要抹一點油，這樣不容易粘手。放青團的容器上，也要稍稍刷一點油。乘新鮮，趕緊吃！青團好吃又營養。

【小帖士】由於微波爐的功率不一樣，所以時間請自行掌握。加熱途中要經常停下，攪拌均勻。如果不能馬上吃完，可以用裁小的保鮮膜，將每個青團單獨包起來。冷藏過的青團會發硬，稍稍加熱一下就會恢復軟糯了。