芹菜是老百姓餐桌上非常常見的蔬菜。無論是涼拌，還是與肉或者雞蛋等食材一同炒製，都是一道清淡美食。不僅吃起來清脆爽口，而且還有一定的保健效果。

芹菜降血壓為大家所熟知，在過去，古人常把芹菜比作「藥芹」，說它能夠平肝清熱、祛風利溼。中醫上也認為，芹菜味甘苦，性質寒涼，無毒，歸肺、胃、肝三經。 

中醫古籍上記載芹菜功效甚多，能夠「除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜」。

芹菜中含有一種酸性的降壓成分，對高血壓患者非常有利。而且芹菜中含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸蠕動，加快食物消化吸收和排洩，能夠起到抗癌防癌的作用。

豐富的鐵含量是缺鐵性貧血患者的福音，更能夠使食用者面板光亮，臉色紅潤，頭髮黑亮。對女性朋友來說，芹菜是一種排毒養顏、減肥瘦身的良方。 

芹菜中還含有一種鹼性物質，能夠起到助眠、安神的功效。

在網上，有一位網友諮詢我說，「大夫，我和太太都是獨生子女，最近在積極的準備生第二胎。但是我家裡的老人說不能吃芹菜，是這樣的麼？芹菜不是營養價值挺豐富的麼，為什麼不能吃呢？」

的確，芹菜營養價值豐富，不僅如此，它還是一種很有藥用價值的保健食材。在降血壓、瘦身減肥和抗癌方面都有獨特的優勢，但是芹菜也不是適合任何人吃得。

芹菜中含有一種能夠抑製睪丸酮生成的物質，會有「殺精」的作用，會造成精子數量減少，不適宜準備孕育下一代的男性朋友們大量食用。

即使是一位身體健看，生育能力旺盛的年輕男子，如果讓他連續多日大量的食用芹菜，也會對他的精子數量和精子質量造成明顯的影響的，甚至會造成難以受孕的狀況。因此，這位網友，如果有「造人計劃」的話，最好還是少食用芹菜為好。

不僅如此，芹菜性質寒涼，對腸道還會產生潤滑作用，因此如果是脾胃虛寒、腎虛氣弱的朋友不適宜食用。像是有腹瀉症狀的朋友也要謹慎食用。芹菜有降血壓的作用，本身血壓就較低的朋友，也要謹慎食用，以免加重病情。