一隻湯鍋，或是一隻炒鍋，一個電餅檔，一個電鍋，無論是什麼鍋，只要是手頭上現有的，能夠被加熱使用的，都可以用最簡便的操作做出一份讓隔壁都來扒門的好吃的來。

比如一份電鍋燜飯，有菜有肉有飯，有滋有味一鍋就能搞定，除去清洗食材和簡單切塊的動作，其他就交給電鍋來搞定。

有什麼食材就放什麼食材，想放什麼食材就放什麼食材，由自己搭配，調味品的比例，可以參照我下面提到的兩個菜譜：黃嫩嫩的咖喱牛肉飯和香噴噴的臘味香菇飯。

外加一個涼麵湯麵最簡單的吃法。

一、咖喱牛肉飯

是的，用電鍋也能做出超級香嫩而且不腥的牛肉飯，只要你調配一個小小的神秘醬汁就能辦到。咖喱在超市買現成的咖喱塊就行。食材就是米、肥牛、洋蔥（不喜就不放），下面就是詳細步驟，共九張圖，一個步驟一個步驟來就可以了：

食材：肥牛片，洋蔥，醬油，糖，米料酒

洋蔥切絲

調汁：醬油和糖3：1，少許料酒

電鍋加入米和清水比例1：1.5

洋蔥汁、肥牛片、醬汁一起放鍋裡

攪拌

煮飯，飯煮好就開吃了！

二、臘味香菇飯

食材：土豆、蔥、臘腸、大米、幹香菇、生抽、老抽、鹽、食用油

香菇洗淨泡發，大米用水泡半小時

土豆去皮切小丁，蔥切蔥花，臘腸切小段，香菇一分二

調製醬汁：生抽：老抽=2：0.5

鍋內倒油，炒香蔥花

入臘腸丁、土豆丁和香菇翻炒

土豆微微變色

加入醬汁翻炒均勻

撒鹽調味，即可出鍋

三、涼麵/湯麵

一個人在家，最簡單的做法除了燜飯之外，就是煮面拌面了吧，北方人如果會做麵條的，三下五除二也能吃到現擀的麵條，對於不會做麵食的人來說，掛麵就是最好的選擇。

煮開一鍋水，將麵條下到裡面，滾鍋幾次以後，看看煮透心了就可以撈到碗裡（直接嘗也能嘗出來），家中常備高湯和肉醬的那當然沒得說，直接就拌上了。

如果沒有這些現成的東西，自己也不想熬湯炒肉碼的話，那也很簡單，只要隨時準備有一點豬板油即可，豬油撈面那可是許多南方小麵館的招牌菜，主料就是麵條、豬油和蔥！

只要用豬油把麵條拌開，撒上蔥花，拌上自己喜歡作料，就非常香了。

如果嫌買豬油也麻煩，那用炒菜的香油也可以，滴上一兩滴把面拌開，合上蔥花，倒上鹽巴香醋，照樣能管飽也不難吃。

或者逛超市的時候買上一瓶自己喜歡的醬，無論是肉醬還是素醬，那就更舒服了。喜歡吃酸的朋友，也可以常備幾個青檸檬，拌面的時候，擠上半個，恩，開胃也不是一點點。

另外還有更簡單的一種就是白糖拌面，麵條煮軟些，撈起來瀝幹，放到碗裡，倒進用開水調化的少量白糖水即可，這是我小時候很愛吃的一種面，就是廚房小白也能輕鬆搞定，畢竟只用放糖就行。