「民以食為天」食物的魅力對於人類來說，永遠是無窮無盡的，不僅僅是為了生理上填飽肚子的需求，更多的則是精神上的滿足。我們往往吃到美食，當下的心情就會變的超級好，美食，確實有著神祕的魔力，可以讓接觸的人們擁有好心情，也可以讓心情不好的人，得以撫慰心靈，這也就是為什麼，許多人在心情不好的時候，比如失戀、失業等等，都會選擇大吃大喝一頓，讓自己暫時忘卻那些苦悶，而他們確實在大吃大喝之後，心情變好了！

然而美食吃下肚，雖然會讓我們很愉快，事後我們卻得面對身材走樣、發福這方面的問題，實在讓人覺得扼腕，大啖美食的代價就是付出身體健康以及身材走樣，未免又讓人覺得不值得。

所以，有沒有兼顧我們的飽腹之慾以及健康，這樣兩全其美的辦法呢？！
答案是：有的！

分享以下3款「美味又吃不胖的菜」簡單好做 學不到三分鐘就上手！

1.杏鮑菇炒青椒

材料：
杏鮑菇兩個
青椒2個 蒜末適量
1勺生抽 1勺蠔油
鹽少許 糖半勺

做法：
杏鮑菇手撕成條狀，清洗乾凈後，加入鍋中煮水半分鐘後撈起。
熱鍋中倒入適量的油，加入蒜末爆香，加入杏鮑菇炒3分鐘。
加入1勺生抽、1勺蠔油、鹽少許、半勺糖翻炒均勻，
加入青椒絲繼續炒1分鐘左右即可。

2.三鮮菌菇湯

材料：
金針菇、香菇、蟹味菇適量
胡蘿蔔半個、雞蛋1個、蝦仁10個
蔥末少許、鹽少許

做法：
胡蘿蔔切絲備用，菌菇類洗凈備用。
鍋里倒入適量水，加入菌菇煮1分鐘後撈出，浸泡冷水後晾乾備用。
雞蛋打散加鹽調味，放鍋中煎熟。

熱鍋倒少許油，加入薑片爆香，加入蝦仁炒熟，繼續加入胡蘿蔔炒均勻，加入菌菇類炒1分鐘。
倒入2碗開水，加入煎雞蛋煮三分鐘。撒上少許蔥花，攪拌均勻即可。

3.番茄蝦仁義麵

主料：
義大利麵 蝦仁 墨魚丸 紅辣椒
香菇 洋蔥 花椰菜 生抽2勺
1勺蠔油 1勺番茄醬 鹽適量

做法：
花椰菜炒熟撈出備用。
義麵放鍋里煮10分鐘、燜5分鐘撈出。
番茄煮軟後加入香菇片一起煮。

鍋裡放油，加入洋蔥、紅辣椒、蝦仁、墨魚丸炒2分鐘左右，倒入煮好的番茄混合在一起。
鍋裡放油，加入意麵和炒好的所有的材料，加入一點點水，加入鹽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺番茄醬調味。上盤後加入花椰菜。