人們都知道，多吃果蔬對健康的非常好，不僅能有效降低患癌症、心血管病等疾病的風險，還能促進心理健康，讓人更快樂，從而延長壽命。

今天小編給大家推薦一張營養專家繪製的「全身食補地圖」，教你從頭到腳，趕快收藏吧！

1、核桃、菠菜：護腦

想要護腦，應及時給大腦補充其所需營養物質，如歐米伽-3脂肪酸，可提供大腦自我修復所需的營養，有助於開發腦功能，多存在於深海魚肉、魚油和亞麻籽、核桃等堅果中；

含有天然維生素E和維生素C的食物具有抗氧化作用，也是大腦所需要的；另外，葉酸能幫助減少神經退化和發育障礙的風險，可以從綠色蔬菜中攝取，如萵苣、菠菜等。

2、胡蘿蔔、柑橘：護眼

胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，經小腸吸收轉化成的維生素A，可促進眼內感光色素的形成，對維持正常視覺功能具有重要作用。

而柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。

3、青椒、獼猴桃：保護牙齦

牙齦健康與維生素C息息相關。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒鬆動。

青椒含有豐富的維生素C、維生素K，可以保護牙齦，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益於牙齦健康的水果。

4、西紅柿、草莓：保護心血管

新加坡一項研究發現，多吃有益心臟的果蔬，能降低三成心臟病發病風險。

而西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預防心腦血管疾病。

法國一份研究顯示，食用草莓可以幫助抑制膽固醇過高，並且可以保護心血管。

5、百合、梨：潤肺

百合味甘微苦，性平，具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效，對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。

梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛等均有良效。

6、蘑菇、青蘋果：護肝

某醫科大學附屬醫院副院長 沈雁英教授表示，青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。而蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。

美國自然療法醫學專家傑西卡·布萊克指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

蘑菇是極強的解毒劑，據報道，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。

7、花菜、黑提：補腎

中醫認為，黑色入腎，多吃黑色食物有助於補養腎臟。黑提不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質和豐富的維生素，還含有多種人體必需胺基酸，具有降血脂、養腎、抗氧化和提高免疫力等作用。

花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用，與豬腎或羊腎、黑木耳一同爆炒吃，可補腎強身。

8、山藥、桑葚：健脾胃

山藥既可作主食，又可作蔬菜，營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，有「小人蔘」之美譽。山藥有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。

桑葚含有豐富的維生素、有機酸和活性蛋白，經常食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動，可以開胃潤腸。

9、大蒜、蘋果：保護前列腺

英國營養學家認為，大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴散。大蔥防止前列腺癌的效果尤為突出。

蘋果中富含鋅，國外研究表明，每天吃1—2個蘋果可緩解前列腺炎。

10、萵筍、櫻桃：保養關節

美國科學家發現，櫻桃含有的花青素等生物素可促進血液循環，有助於尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎引起的不適，對消除肌肉酸痛和炎症十分有效。

萵筍、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜，是不可忽視的補鈣蔬菜，有助於強筋健骨。

11、豌豆、柚子：防腳氣

體內缺乏維生素B1的人容易受到腳氣病的困擾，應多吃富含維生素B1的食物。

除了全穀物食物中富含維生素B1外，豌豆、芹菜葉、萵筍葉以及柚子和臍橙中維生素B1的含量也較為豐富，可有效預防和治療腳氣病。

多吃果蔬，而且要用正確的方法吃對果蔬，才能對自己的養生防病有效果。營養科專家繪製的「全身食補地圖」，全面而實用，教你從頭補到腳，值得收藏！