哈嘍～大家好！

以前都不知道芋頭怎麼吃，都說不好吃所以沒去想它怎麼做，上次回老家去看到門口好多芋頭所以帶了幾個回來嘗試著做了丸子沒想到還挺好吃[大笑]。

食材：

五花肉半斤，芋頭半個，麵粉一湯勺

調料：

用量：鹽一勺，五香粉一勺，油適量

工具：

炒鍋

工藝：

油炸

口感：

嫩嫩的

做法步驟：

五花肉洗淨先切片再剁成肉末備用。

一個大芋頭分成兩半放鍋裡蒸，太大了切開蒸這樣熟的快點。

中火蒸二十五分鐘用筷子試試，如果筷子能插進去證明熟了關火放涼。

把剁好的肉裝進容器裡，芋頭冷了把皮一剝也放進去。

接著加一湯勺麵粉進去，一般的麵粉都可以的。

加一勺鹽。

加適量水，水要慢慢給不要一次給太多了，太稀的話不好弄。

再加一勺五香粉。

用勺子一直和勻這可以了，芋頭做丸子不能和太稀了哦！因為芋頭很嫩怕炸的時候不成型，像和餃子餡那樣不乾不濕就可以了。

鍋裡多放些油燒到五成熱就可以放丸子炸了。

用碗裝點冷水，再準備一隻我們平時吃飯的勺子。

這是懶人做法的丸子不用手捏，直接用勺子搞定[害羞]，勺子在弄之先在碗裡的冷水裡打濕這樣食材不粘勺子，就像這樣一勺一個往油裡放。

油溫不能太高了，如果高了很容易炸焦，所以在炸的過程要把火調小點。

記得要翻動的哦！不然一面焦了一面還沒炸好。

炸好出鍋了，又香又嫩很好吃的哦！[調皮]

來看看裡面是不是很嫩的啊[開心]。

小貼士：

1)這種丸子有很多種做法，所以裡面放的配料可以按個人喜好增減，比如說可以放些小蔥胡蘿蔔啊等等。

2)這種丸子放火鍋裡煮著也很好吃的哦。