大家好，我是美食愛分享小編Tammy！今天要來說說關於「學我這樣炒麵吧！不需要太多食材，只要簡簡單單筷子攪一攪，老公就連著吃2碗，還誇我很賢惠！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

周末孩子去補課中午沒回來。剩下我和先生在家裡。這麼熱的天氣在廚房也是很熱的，於是我們兩個決定吃炒麵。不過在我們家吃的比較多 的還是炒米粉，南方人對於大米類的食物很喜歡，從小都喜歡。而且炒米粉做法很簡單，不用太多的食材，簡簡單單的，用筷子攪一攪幾分鐘就很入味，老公連吃2碗說太香了，誇自己有個賢惠的好媳婦。

家常炒米粉 

材料：

粗米粉適量 

輔料：

流星包菜半個 

胡蘿蔔半根 

肉絲適量 

金鉤適量 

香蔥適量 

調料：

生抽 

鹽 

糖 

料酒

胡椒粉 

生抽少許

做法：

1. 燒開水將粗米粉放入煮軟撈起過涼備用（這個過程不用太久，放入看米粉再次開了就可以，否則米粉會太爛影響口感）。

2. 所有的輔料都處理好備用（金鉤要用溫水泡發過）。

3. 熱鍋熱油將肉絲、蔥白和金鉤放入爆香。

4. 然後加入流星包菜和胡蘿蔔絲繼續翻炒入味。

5. 看流星包變軟就差不多了。

7. 接著將過涼的米粉放入。

8. 藉助筷子和鏟子不斷翻炒使其和輔料攪拌均勻，放入所有的調料拌勻即可出鍋。

小叮嚀 ：

1. 米粉要稍微煮過，但也不能煮太久，看變軟了即可 炒制過程中筷子和鏟子配合攪拌可以讓米粉受熱均勻，味道也能完全融合。

2. 燒開水將粗米粉放入煮軟撈起過涼備用（這個過程不用太久，放入看米粉再次開了就可以，否則米粉會太爛影響口感）。

3. 所有的輔料都處理好備用（金鉤要用溫水泡發過）。

4. 熱鍋熱油將肉絲、蔥白和金鉤放入爆香。

5. 然後加入流星包菜和胡蘿蔔絲繼續翻炒入味。

6. 看流星包變軟就差不多了。

7. 接著將過涼的米粉放入。

8. 藉助筷子和鏟子不斷翻炒使其和輔料攪拌均勻，放入所有的調料拌勻即可出鍋。

9. 米粉要稍微煮過，但也不能煮太久，看變軟了即可 炒制過程中筷子和鏟子配合攪拌可以讓米粉受熱均勻，味道也能完全融合。

 

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Tammy小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！