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美食
開胃又美味的「蝦仁豆腐」，下飯的最佳選擇，只要有這道菜，飯鍋都會清空！
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大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「開胃又美味的「蝦仁豆腐」，下飯的最佳選擇，只要有這道菜，飯鍋都會清空！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
(source: recipe01)
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
鮮蝦16隻盒裝嫩豆腐1盒子
輔料
蔥適量蒜3瓣
白糖1勺料酒15克
(source: recipe01)
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
(source: recipe01)
1. 準備食材。
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2. 先來處理蝦。用剪刀剪去蝦腳，蝦須。
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3. 去掉蝦線，蝦頭，（蝦頭留下備用）剝去蝦殼，保留蝦尾。
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4. 用廚房紙巾吸去水分。
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5. 放小碗內，加入鹽少許、料酒10克，抓勻腌制5分鐘。
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6. 豆腐從盒子中取出。
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7. 用小刀切成片。
(source: recipe01)
8. 準備蔥蒜。
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9. 入微波爐高火4分鐘，
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10. 鍋內放油，油熱下入蔥蒜煸炒出香味，放入蝦頭。
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11. 用鏟刀把蝦頭擠壓出紅油。
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12. 取出豆腐，會有些湯，把湯水倒進鍋里。
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13. 看看如果不多再加一點點水。
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14. 撿出蝦頭不要。
(source: recipe01)
15. 加入1勺白糖，薄薄勾一點芡汁，稍微有點濃稠就好。
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16. 澆在豆腐上。
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17. 放進微波爐高火2分鐘即可。
(source: recipe01)
18. 叮~一下，美味出爐啦！
(source: recipe01)
19. 成品。
(source: recipe01)
20. 成品。
(source: recipe01)
21. 成品。
小貼士
1、也可以直接奶蝦仁來做。2、買不到盒裝豆腐可以用其他豆腐代替。3、不用放味精雞精，已經很鮮了。
看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Pineapple小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！
Reference:recipe01
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