大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「秋天煲靚湯，美味又健康！66款秋季養生靚湯食譜，記得收藏哦！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

【引言】

秋風起，秋燥來，喜歡煲靚湯的巧婦們有福啦！我們精心整理了66款靠譜秋季靚湯食譜，圖文並茂，悉心指點。秋天煲靚湯，美味又健康，此為史上最全，值得收藏哦！

 

秋天喝什麼湯好，秋季煲湯食譜大全！

1. 【無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養血】

無花果瘦肉湯的做法

1、把瘦肉洗乾淨，切粗丁，把無花果和南北杏洗乾淨，枸杞洗乾淨，姜切片備用。

2、在鍋里放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗乾淨浮沫。

3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。

4、加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味即可。

無花果瘦肉湯小貼士

1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。

2、枸杞要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。

2. 【冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧】

下面為大家帶來冬瓜海帶瘦肉湯的做法，有興趣的朋友，現在就開始動手做吧！

原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮

配料：鹽

冬瓜海帶瘦肉湯的做法

1、把瘦肉洗乾淨，切塊，冬瓜去皮洗乾淨，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。

2、把海帶放入清水中浸泡透，洗乾淨，切小段備用。

3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

冬瓜海帶瘦肉湯小貼士

1、冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。

3. 【秋季去燥不可錯過：蓮子豬肚湯】

秋天飲食要養胃，下面給大家推薦蓮子豬肚湯，養胃效果非常好，一起來學習蓮子豬肚湯的做法。

原料：豬肚，蓮子，白果

輔料：麵粉，枸杞

配料：料酒，鹽

蓮子豬肚湯的做法

1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入麵粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗乾淨。

2、在鍋里放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋里，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然後刮掉表面的油脂。

3、把豬肚洗乾淨，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗乾淨備用。

4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續煮半小時。

5、然後把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。

蓮子豬肚湯小貼士

1、用麵粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗乾淨。

4. 【蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥】

原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇

配料：油，鹽，雞精，姜

蓮子豬心湯的做法

1、把豬心沖洗乾淨，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗乾淨。

2、把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗乾淨，把姜切片，金針菇洗乾淨備用。

3、在鍋里放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和姜，繼續煮五分鐘，然後放入豬心煮兩分鐘即可，最後，滴入香油，加鹽和雞精調味即可。

蓮子豬心湯小貼士

這款蓮子豬心湯有補益心神的作用，是秋季滋補靚湯的。

5. 【紫菜蝦皮湯：秋季潤燥又養胃】

紫菜蝦皮湯的做法很簡單，下面就一起來學習紫菜蝦皮湯的做法。

紫菜蝦皮湯所需材料

原料：紫菜，蝦皮，雞蛋

配料：植物油，料酒，醬油，香油，醋，味精

紫菜蝦皮湯的做法

1、把紫菜放入清水中，洗乾淨，撕碎備用。

2、把雞蛋打入碗裏，拌勻，蝦皮洗乾淨，加入料酒浸泡十分鐘。

3、在鍋里放入植物油燒熱，放入醬油，倒入一碗水，再放入紫菜和蝦皮煮開，繼續煮一分鐘。

4、再倒入蛋液，迅速劃散，然後加入醋拌勻，煮開後，加香油和味精拌勻即可。

紫菜蝦皮湯小貼士

煲此湯時，不可加入紅棗，因為紅棗不可以與蝦皮同食，容易消化不良。

6. 【百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤】

百合木耳燉冬瓜所需材料

原料：冬瓜，黑木耳，百合

輔料：小紅辣椒，小紅辣椒，蔥

配料：橄欖油，鹽

百合木耳燉冬瓜的做法

1、把冬瓜洗乾淨，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，撕小塊。

2、把百合用清水浸泡發，洗乾淨，小紅辣椒洗乾淨切碎，蔥切蔥花。

3、在鍋里放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。

4、倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然後加入百合煮一分鐘，再加鹽調味即可。

百合木耳燉冬瓜小貼士

1、冬瓜不去皮和籽，去火功效更好。

7. 【蓮藕煲鴨湯：給力去燥度過一秋】

蓮藕煲鴨湯所需材料

原料：老鴨，蓮藕

輔料：姜，蔥，紅棗

配料：鹽

蓮藕煲鴨湯的做法

1、把老鴨洗乾淨，斬小塊，放入清水中浸泡去掉血水，然後放入開水中焯一下，撈出洗乾淨。

2、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，把紅棗洗乾淨，把姜切片，蔥切段。

3、在鍋里放油燒熱，放入姜蔥爆香，然後放入鴨肉翻炒出香味，然後加入適量清水煮開。

3、加入蓮藕和紅棗，用小火煲一個半小時，最後，加鹽調味即可。

蓮藕煲鴨湯小貼士

1、把鴨肉炒過後再煲湯，煲出來的湯香味更濃郁。

8. 【銀杏燉老鴨：潤秋燥的一寶】

銀杏燉老鴨所需材料

原料：老鴨，銀杏

輔料：姜，陳皮，蔥

配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉

銀杏燉老鴨的做法

1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。

2、把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。

3、把老鴨和銀杏放入鍋里，加入姜蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，，再用小火火燉至酥爛，最後，加鹽和雞精調味即可。

銀杏燉老鴨的做法

1、銀杏又叫做白果，是很常見的一種食材。

2、老鴨焯過水再燉湯，燉出來的湯才清甜

9. 【雪梨豬肺湯：秋燥先潤肺】

原料：豬肺，雪梨，筒骨

配料：鹽，料酒

雪梨豬肺湯的做法

1、把豬肺用自來水反覆沖洗乾淨，切小塊。

2、把雪梨洗乾淨去核，切小塊，筒骨洗乾淨備用。

3、鍋里放水燒開，放入豬肺，加入料酒煮開，撈出洗乾淨浮沫。

4、把豬肺、筒骨放入砂鍋里，加入適量清水煮開，再用小火煮一小時，然後加入雪梨煮半小時，最後，加鹽調味即可。

雪梨豬肺湯小貼士

1、豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下，這樣也可以將裏面的水分完全逼出來。

10. 【排骨蓮藕湯：秋季潤燥養顏少不了】

排骨蓮藕湯所需材料

原料：蓮藕，排骨，香菜

配料：鹽

排骨蓮藕湯的做法

1、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，香菜洗乾淨切碎備用。

2、把排骨洗乾淨，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨浮沫。

3、在鍋里放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再用小火煮一個半小時，最後加鹽調味，撒入香菜即可。

排骨蓮藕湯小貼士

1、蓮藕去皮後，如果不立刻煮，就放入清水裏浸泡，這樣可預防蓮藕變色。

11. 【甘蔗木瓜豬蹄湯：秋季補水養顏靚湯】

甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料

原料：豬蹄，甘蔗，木瓜，馬蹄，枸杞

配料：鹽，姜

甘蔗木瓜豬蹄湯的做法

1、把豬蹄洗乾淨，斬塊，放入鍋里，加水煮開，撈出洗乾淨浮沫。

2、把木瓜去皮去籽，洗乾淨切塊，馬蹄和甘蔗去皮，馬蹄切塊，甘蔗切條，枸杞洗乾淨。

3、在鍋里放水燒開，放入豬蹄和姜煲四十分鐘，再放入甘蔗和馬蹄繼續煲十分鐘。

4、然後放入木瓜和枸杞，繼續煮十分鐘，最後，加鹽調味即可。

甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士

1、這道湯加了馬蹄，所以有很好的清熱功效。

12. 【甘蔗蘑菇排骨湯：秋季滋潤補水靚湯】

甘蔗不但可以潤燥，還可以補水，不想秋天皮膚變得乾燥的話，快來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧！

甘蔗蘑菇排骨湯所需材料

原料：排骨，蘑菇，甘蔗

配料：鹽

甘蔗蘑菇排骨湯的做法

1、把排骨洗乾淨，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨備用。

2、把甘蔗去皮，切段，剖開兩半，然後拍扁，把蘑菇洗乾淨，切片。

3、把排骨和甘蔗放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮一小時。

4、再放入蘑菇，蓋上蓋子，煮十分鐘，然後加鹽再煮兩分鐘即可。

甘蔗蘑菇排骨湯小貼士

1、甘蔗拍扁煮，會更容易煮出味。

13.【甘蔗粟米煲雞湯：秋季Keep住肌膚水嫩】

甘蔗粟米煲雞湯不但營養美味，而且非常潤燥，秋天吃它抗秋燥是不錯的選擇，一起來學習一下甘蔗粟米煲雞湯的做法。

甘蔗粟米煲雞湯所需材料

原料：雞翅膀，甘蔗，粟米

配料：鹽

甘蔗粟米煲雞湯的做法

1、把雞翅膀洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出洗乾淨。

2、把甘蔗去皮，洗乾淨，切段，然後剖開兩半，再用刀拍扁，把粟米洗乾淨，切段。

3、把雞翅膀、甘蔗和粟米放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

甘蔗粟米煲雞湯小貼士

1、雞翅膀的膠原蛋白含量非常豐富，秋天常

吃，可以令皮膚保持彈性而水嫩。

14. 【抗秋燥滋潤湯水：銀耳蓮子蘋果瘦肉湯】

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所選的都是潤燥的食材，潤燥功效是非一般的好，下面一起來看看銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法。

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯所需材料

原料：豬肉，雪耳，蘋果，鮮蓮子，枸杞

配料：鹽

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法

1、把雪耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，撕小塊，把蘋果去核切塊。

2、把豬肉洗乾淨，切塊，蓮子和枸杞洗乾淨，蓮子去外皮和芯備用。

3、把豬肉和雪耳放入鍋里，加水大火煮開，再用小火煮一小時。

4、放入蓮子繼續煮二十分鐘，然後放入蘋果煮至熟，再放入枸杞，然後加鹽調味即可。

銀耳蓮子蘋果瘦肉湯小貼士

1、放入蘋果時，不要煮太久，因為煮得太久會變酸。

15. 【山藥排骨湯：健脾潤肺平安度過秋日】

不但可以健脾潤肺，還可以令肌膚美白哦！有興趣的快來試試山藥排骨湯吧！

山藥排骨湯所需材料

原料：排骨，山藥，胡蘿蔔

輔料：陳皮，蔥，姜

配料：鹽，醋

山藥排骨湯的做法

1、把山藥去皮，洗乾淨切片，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切塊，陳皮和姜洗乾淨，姜切片，蔥切蔥花。

2、把排骨洗乾淨斬段，鍋里放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗乾淨。

3、把排骨、陳皮和姜放入鍋里，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開，再用小火煮至湯變白色。

4、加入山藥和胡蘿蔔煮開，再繼續煮半小時，放入鹽和撒入蔥花即可。

16. 【沙參玉竹燉老鴿湯：秋季滋補最適合】

下面為大家帶來沙參玉竹燉老鴿的做法，不興趣的就別錯過啦！

沙參玉竹燉老鴿所需材料

原料：豬肉，老鴿，百合，玉竹，沙參，蓮子，紅棗

配料：鹽，姜

沙參玉竹燉老鴿做法

1、把老鴿洗乾淨，斬塊，放入沸水中焯水，撈出瀝乾。

2、把豬肉洗乾淨，切塊，把紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗乾淨。

3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅里，加入適量清水，然後放入鍋里，隔水燉三小時，最後，加鹽調味即可。

沙參玉竹燉老鴿小貼士

1、煲湯的鴿，一定要選用老鴿，這樣燉出來的湯才會更鮮美。

17.【絲瓜花甲湯：驅趕秋老虎利器】

秋天我們一定要注意秋老虎的肆虐，下面給大家介紹一款絲瓜花甲湯，試試吧，可清熱祛暑哦！

絲瓜花甲湯所需材料

原料：花甲，絲瓜，香菇

配料：油，鹽，姜

絲瓜花甲湯的做法

1、把絲瓜去皮洗乾淨，切滾刀塊，香菇洗乾淨，切片，姜切絲。

2、把花甲洗乾淨，放入沸水中焯開口，然後用溫水洗乾淨。

3、在鍋里放油燒開，放入香菇和姜爆香，再放入絲瓜翻炒。

4、然後放入適量開水，用小火煮五分鐘，再放入花甲煮開，然後加鹽調味即可。

絲瓜花甲湯小貼士

1、花甲放入鹽水中浸泡幾小時，使它吐盡泥沙。

2、如果花甲吐盡泥沙的話，就可以直接放入湯里煮，不用再焯水。

18.【南北杏雪梨湯：清心潤秋燥】

南北杏雪梨湯很容易做，秋天要多喝這滋潤的湯水哦！一起來看看南北杏雪梨湯。

南北杏雪梨湯所需材料

原料：豬肉，雪梨，南北杏，蜜棗

配料：鹽，姜

南北杏雪梨湯的做法

1、把雪梨去皮洗乾淨，豬肉洗乾淨，切片，南北杏對半切開，姜切片備用。

2、把豬肉、蜜棗、南北杏、雪梨和姜放入燉盅里，加入沒過材料的清水，蓋上蓋子。

3、然後放入鍋里，隔水燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

南北杏雪梨湯小貼士

1、南北杏要切開煮，煮出來才有甜味。

2、挑選瘦肉時，一定要挑嫩滑一點的。

19. 【茶樹菇燉排骨：秋季健脾靚湯】

茶樹菇燉排骨所需材料

原料：排骨，茶樹菇，胡蘿蔔

配料：鹽，姜

茶樹菇燉排骨做法

1、把茶樹菇提前半小時浸泡好，排骨洗乾淨，斬塊，把胡蘿蔔去皮洗乾淨切塊。

2、在鍋里放水燒開，放入排骨焯去血水，撈出洗乾淨。

3、把排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和姜放入燉盅里，加入適量清水，再放入鍋里隔水燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

茶樹菇燉排骨小貼士

這道燉湯不但營養豐富，還有防癌抗癌的作用。

20. 【泰式南瓜羹：初秋去寒錄湯】

泰式南瓜羹不但可以開胃，還可以暖身，非常適合漸涼的初季食用。

泰式南瓜羹所需材料

原料：南瓜，洋蔥，芹菜

配料：黑胡椒粉，咖啡醬，魚露，高湯

泰式南瓜羹的做法

1、把南瓜去皮，切小塊，把芹菜洗乾淨，切丁，洋蔥去硬皮切丁，姜切末。

2、把南瓜放入容器里，加入橄欖油拌勻，蓋好蓋子，放入微波爐加熱兩分鐘。

3、取出，取另一容器，放入芹菜和洋蔥，再加入少許油拌勻，然後再加熱一分鐘。

4、取出，放入姜和咖喱醬拌勻，再放入加熱好的南瓜拌勻，撒入黑胡椒粉、魚露，再倒入沒過材料的高湯，然後加熱三分鐘。

5、取出後，將一半湯和渣放入榨汁機打成糊，再倒入另一半湯里拌勻，然後再放入微波爐加熱一分鐘，取出，撒上香芹即可。

泰式南瓜羹小貼士

1、把南瓜切得小塊點，這樣比較容易熟。

2、這羹不用加鹽，因為咖喱醬里已經夠味了。

21. 【青蘿蔔煲鴨腿：秋季養血靚湯】

青蘿蔔煲鴨腿不但有滋補的功效，還有清熱的功效。

青蘿蔔煲鴨腿所需材料

原料：鴨肉，青蘿蔔，杏鮑菇

配料：胡椒粉，雞精，白酒，鹽，姜，蔥

青蘿蔔煲鴨腿做法

1、把鴨肉洗乾淨，切塊，把青蘿蔔去皮，洗乾淨切塊，杏鮑菇洗乾淨切塊，把姜切片，蔥切段。

2、在鍋里放水燒開，放入鴨肉焯去血水，撈出洗乾淨。

3、把鴨肉、姜蔥放入鍋里，加入適量清水，再放入白酒，大火燒開，再用小火燉四十分鐘。

4、再放入青蘿蔔和杏鮑菇煲二十分鐘，再加鹽、胡椒粉和雞精調味即可。

青蘿蔔煲鴨腿小貼士

1、鴨肉焯過水後，再燉湯，燉出來的湯會更清甜，而且沒有腥味。

2、燉湯時要用小火燉，這樣燉出來的鴨肉酥爛，而且湯汁鮮甜。

22. 【板栗燉烏雞湯：秋季養生首選】

秋季是養生的季節，板粟燉烏雞湯有滋補的作用，在秋天常吃可以增強抵抗力。

板栗燉烏雞湯所需材料

原料：烏雞，板栗

配料：米酒，料酒，鹽，姜，蔥

板栗燉烏雞湯的做法

1、把烏雞洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然後斬成塊。

2、把雞肉放入開水裏焯五分鐘，撈出洗乾淨備用。

3、把板栗去掉放入沸水中煮五分鐘，然後去掉殼和膜。

4、在砂鍋里放放適量清水，然後放入雞肉和板栗，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，再用小火煮一小時，最後加鹽調味即可。

板栗燉烏雞湯小貼士

1、把板栗挑開一個小口，放入鍋里煮五分鐘，這樣就可以輕易去掉殼和內膜了。

2、煮湯時，可以不加米酒，如果是產後媽媽，加米酒可以催乳。

23.【 木瓜銀耳湯：秋季滋陰潤肺之寶】

木瓜銀耳湯做法非常簡單，下面就跟大家分享木瓜銀耳湯的做法。

木瓜銀耳湯所需材料

原料：木瓜，銀耳，枸杞

配料：冰糖

木瓜銀耳湯的做法

1、把木瓜去皮洗乾淨，切小塊，把枸杞洗乾淨瀝乾。

2、把銀耳放入清水中浸泡發，去掉硬塊，洗乾淨，撕成小朵。

3、把銀耳放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再小小火煮半小時。

4、放入木瓜繼續煮十五分鐘，加入冰糖和枸杞煮五分鐘即可。

木瓜銀耳湯小貼士

1、秋季容易起痘痘，木瓜銀耳湯有潤燥養陰的功勞，常吃可以祛痘。

24. 【梨藕百合湯：初秋養生潤肺常喝】

梨和藕都是潤肺的侍品，秋天食用非常適合，下面一起來看看梨藕百合湯。

梨藕百合湯所需材料

原料：蓮藕，香梨，鮮百合，枸杞

配料：冰糖

梨藕百合湯的做法

1、把百合洗乾淨，梨去皮洗乾淨，切片，蓮藕去皮洗乾淨切片。

2、把蓮藕和百合放入鍋里，加入適量清水燒開，再繼續煮十分鐘。

3、加入冰糖和梨，再繼續煮十分鐘，然後撒入枸杞即可。

梨藕百合湯

1、鮮百合洗的時候，要一片一片摘下來洗乾淨。

25. 【香芹牛肉藜麥羹：輕鬆度過多事之秋】

下面為大家帶來美味而滋潤的香芹牛肉藜麥羹，除了可以滋潤皮膚外，還可以補充精力。

香芹牛肉藜麥羹所需材料

原料：牛肉，藜麥

輔料：胡蘿蔔，香芹，洋蔥

配料：黑胡椒粉，牛肉粉，鹽，橄欖油，生粉

香芹牛肉藜麥羹的做法

1、把牛肉洗乾淨，切成條狀，加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻，再加入少許橄欖油拌勻，醃入味。

2、把香芹洗乾淨，切丁，洋蔥去硬皮，洗乾淨切丁，胡蘿蔔去皮，洗乾淨切小塊，藜麥洗乾淨備用。

3、把牛肉放入容器里，蓋上蓋子，放入微波爐里加熱兩分鐘，取出，撒上洋蔥，再放入微波爐加熱一分鐘。

4、把藜麥放入牛肉里，加入適量開水沒過材料，拌勻再放入微波爐里加熱五分鐘，再放入胡蘿蔔和香芹，加鹽和牛肉粉拌勻，再加熱十分鐘即可。

香芹牛肉藜麥羹小貼士

1、牛肉提前醃好後，味道更好，加入橄欖油，可以預防牛肉在加熱時流失水分。

2、加入開水，可以縮短加熱的時間，非常的方便。

26. 【玉竹沙參燉乳鴿：秋日最佳燉湯】

玉竹沙參燉乳鴿清淡而美味，下面就跟大家分享一下它的做法。

玉竹沙參燉乳鴿所需材料

原料：乳鴿，

輔料：山藥，紅豆，杏仁，薏米，蓮子，白果，紅棗，沙參，玉竹

配料：胡椒粉，鹽，姜

玉竹沙參燉乳鴿做法

1、把乳鴿洗乾淨，斬小塊，把山藥、紅豆、杏仁、薏米、蓮子、白果、紅棗、沙參和玉竹放入清水中浸泡透。

2、把乳鴿放入砂鍋里，放入清水，大火煮開，撇去浮沫，再放入所有輔料，用小火燉二十分鐘。

3、再放入姜和鹽再燉十分鐘，再加入胡椒粉調味即可。

玉竹沙參燉乳鴿小貼士

1、玉竹沙參燉乳鴿有很好的潤燥功效，秋季常吃，可以令皮膚變得水水潤潤哦！

27. 【冬瓜排骨湯：秋季養顏潤膚】

大家看看這道潤肺靚湯是怎樣煮出來的。

冬瓜排骨湯所需材料

原料：冬瓜，排骨

配料：鹽，姜，蔥

冬瓜排骨湯的做法

1、把冬瓜去皮洗乾淨，切塊，姜切片，蔥洗乾淨挽結，部分切蔥花。

2、把排骨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯一下，撈出洗乾淨浮沫。

3、在鍋里放水，放入排骨，大火燒開，再用小火煮一小時。

4、再放入冬瓜，小火燉十五分鐘，然後加鹽，撒入蔥花即可。

冬瓜排骨湯小貼士

1、這道冬瓜排骨湯不用加其它的調味料，原汁原味非常鮮甜。

28. 【田園蔬菜養生湯：滋補美食一舉兩得】

田園蔬菜養湯的做法很簡單，下面就一起來學習一下田園蔬菜養生湯的做法。

田園蔬菜養生湯所需材料

原料：瘦肉，青蘋果，胡蘿蔔，玉米，西紅柿，南瓜，玉米須

輔料：八角，姜

配料：料酒，鹽

田園蔬菜養生湯的做法

1、在鍋里放水燒開，把瘦肉洗乾淨，切塊，放入鍋里，加入料酒、八角和姜焯去血水，撈出洗乾淨。

2、把青蘋果洗乾淨切塊，南瓜和胡蘿蔔去片洗乾淨，切塊，玉米切段，玉米須洗乾淨，西紅柿洗乾淨切塊。

3、把瘦肉、青蘋果、玉米、胡蘿蔔、南瓜、玉米須放入鍋里，加放適量清水，大火燒開，再用小火燉兩小時。

4、再放入西紅柿，加入鹽，煮二十分鐘即可。

田園蔬菜養生湯小貼士

1、瘦肉焯水，可以去掉肉腥，而且還可以令湯更清香。

2、在湯里加入玉米須，可以令湯的玉米香味更濃。

29. 【蓮藕豬手湯：滋補養生靚湯】

秋季也是吃蓮藕的最好季節，做成一款蓮藕豬手湯，非常的滋補，一起看看蓮藕豬手湯的做法。

蓮藕豬手湯所需材料

原料：豬手，蓮藕，枸杞

配料：鹽，姜，黃酒

蓮藕豬手湯的做法

1、豬手洗乾淨，斬塊，放入放中，加入清水，大火煮開，撇去血沫，撈出洗乾淨洗乾淨。

2、把豬手放入高壓鍋中，加入清水，再放入黃酒和姜，蓋上蓋子煮半小時。

3、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，放入豬手中，再加入鹽繼續煮五分鐘，最後放入枸杞浸泡軟即可。

蓮藕豬手湯小貼士

1、蓮藕如果不是馬上用的話，一定要放入清水中浸泡，以防變黑。

30. 【金銀杏仁煲腐竹：秋季潤肺好幫手】

本文給大家帶來金銀杏仁煲腐竹的做法，想擁有水潤肌膚的MM，秋季不妨煮這湯來試試。

金銀杏仁煲腐竹所需材料

原料：腐竹，銀杏，銀耳，無花果，雞蛋，杏仁

配料：冰糖

金銀杏仁煲腐竹的做法

1、把銀耳放入清水中浸泡發，腐竹用清水洗乾淨，撕成大片，把銀杏去殼洗乾淨。

2、把浸泡發的銀耳去掉底部硬塊，然後切碎。

3、把腐竹、銀耳、銀杏、無花果和杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火燒開，再用小火燉一小時。

4、打入雞蛋劃散，然後放入冰糖煮至融化即可。

金銀杏仁煲腐竹小貼士

1、秋天是非常乾燥的天氣，這碗金銀杏仁煲腐竹有潤肺的功效，秋天可以多吃。

31. 【烏雞山藥湯：抗秋燥潤膚】

女性在秋季更要多喝湯水滋潤肌膚，這樣才能保持魅力，一起來試試烏雞山藥湯吧！做法非常簡單。

烏雞山藥湯所需材料

原料：烏雞，山藥，胡蘿蔔，枸杞

輔料：姜，蔥

配料：紹酒，胡椒粉，鹽

烏雞山藥湯做法

1、把烏雞洗乾淨，斬塊，把山藥去皮洗乾淨，切塊，胡蘿蔔去皮，切塊，姜切片，蔥切段。

2、把烏雞放入鍋里，加水煮開，撈出洗乾淨，瀝乾備用。

3、把烏雞放入砂鍋里，放入熱水，再放入姜蔥和紹酒，大火煮開，再用小火燉四十分鐘。

4、放入枸杞、胡椒粉和鹽調味，再放入山藥燉至軟，然後放入胡蘿蔔燉五分鐘即可。

烏雞山藥湯小貼士

1、烏雞要冷水入鍋，才能焯乾淨血沫。

2、放入山藥不可以燉太久，如果燉太久會令營養流失。

32. 【南北杏仁木瓜銀耳燉：滋潤度過秋季】

下面給大家帶來南北杏仁木瓜銀耳燉的做法，有興趣的朋友不妨試試。

南北杏仁木瓜銀耳燉所需材料

原料：木瓜，杏仁，銀耳

配料：冰糖

南北杏仁木瓜銀耳燉做法

1、把銀耳用清水浸泡發，去硬塊，洗乾淨，撕成小朵備用。

2、把木瓜去皮去籽，洗乾淨，切塊，把杏仁用清水浸泡半小時，洗乾淨。

3、取一小鍋，放入適量清水，燒開，放入冰糖和杏仁煮十分鐘，然後倒入燉盅里。

4、把銀耳和木瓜放入燉盅，蓋好蓋子，放入蒸鍋里大火燉半小時即可。

南北杏仁木瓜銀耳燉小貼士

1、把杏仁加冰糖煮過後，不但可以去掉杏仁的澀味，還可以令杏仁的香味發揮出來。

33. 【北沙參燉老鴨：防秋燥潤肺】

想知道北沙參燉老鴨是怎樣煮出來的嗎？一起來看看下面的做法吧！

北沙參燉老鴨所需材料

原料：老鴨

輔料：枸杞，北沙參，姜

配料：黃酒，鹽，高湯

北沙參燉老鴨的做法

1、把老鴨洗乾淨，斬塊，把枸杞和北沙參洗乾淨，把姜切片備用。

2、鍋里放水燒開，放入老鴨焯水，撈出洗乾淨浮沫。

3、把老鴨放入燉盅里，加入黃酒、高湯，再放入枸杞、姜和北沙參，再蓋好蓋子，放入鍋里，大火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

北沙參燉老鴨小貼士

1、用燉盅燉出來的老鴨湯，味道更鮮美。

34. 【熟地當歸羊肉湯：秋季補血藥膳】

下面給大家帶來熟地當歸羊肉湯的做法，想試試的朋友，現在就來看看它的做法吧！

熟地當歸羊肉湯所需材料

原料：羊肉

輔料：當歸，大棗，熟地，黃芪，姜

配料：鹽

熟地當歸羊肉湯的做法

1、把羊肉洗乾淨，切塊，把姜切片，當歸、大棗、熟地和黃芪洗乾淨備用。

2、在鍋里放水煮開，放入羊肉焯去血水，撈出洗乾淨浮沫。

3、在砂鍋里放入適量清水，放入羊肉、當歸、大棗、姜、黃芪和熟地，大火煮開，再用小火煮三小時即可。

熟地當歸羊肉湯小貼士

1、熟地當歸羊肉湯有滋陰養血的功效，還可以壯腰健腎。

35. 【海帶結蘿蔔排骨湯：秋季潤燥好幫手】

入秋了，天氣乾燥了，這時常喝海帶結蘿蔔排骨湯可以清熱潤燥，下面一起來看看海帶結蘿蔔排骨湯的做法。

海帶結蘿蔔排骨湯所需材料

原料：排骨，海帶結，白蘿蔔

配料：料酒，鹽

海帶結蘿蔔排骨湯做法

1、把洗帶結浸泡透，洗乾淨瀝乾備用，把白蘿蔔去皮洗乾淨切塊。

2、把排骨洗乾淨斬塊，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨浮沫。

3、在砂鍋里放水燒開，再放入排骨、姜和料酒煮開，再用小火慢燉一小時。

4、再放入海帶結和白蘿蔔，用小火燉半小時即可，最後加鹽調味即可。

海帶結蘿蔔排骨湯小貼士

1、排骨焯過水後，可以去掉腥味，燉出來的湯會更清甜。

36. 【栗子百合排骨湯：秋天補水趕走乾燥】

秋季如此乾燥的天氣，想要保持水嫩的肌膚，就一定要多喝湯水，而這款栗子百合排骨湯就是最好的選擇。

栗子百合排骨湯所需材料

原料：排骨

輔料：栗子，百合，蓮子，陳皮

配料：鹽

栗子百合排骨湯的做法

1、把蓮子放入清水中浸泡軟，去掉芯，洗乾淨，把百合和陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。

2、把栗子去掉硬殼，放入開水中浸泡五分鐘，撈出去掉皮，洗乾淨。

3、把排骨洗乾淨，斬段，焯水，放入湯鍋里，加入適量清水，再放入陳皮，大火煮開，再放入栗子、百合和蓮子，繼續用大火煮二十分鐘，再用小火煮三小時即可。

栗子百合排骨湯小貼士

1、把栗子去掉硬殼後，再用開水浸泡一會，這樣就很容易去掉外皮了。

37. 【秋季多喝花椒淮杞瘦肉湯：消除壓力緩解疲勞】

花椒淮杞瘦肉湯所需材料

原料：瘦肉

輔料：淮山，枸杞，紅棗，花膠，黨參，姜，蔥

配料：鹽，米酒

花椒淮杞瘦肉湯的做法

1、把花膠提前一個晚上，用清水浸泡軟，洗乾淨備用。

2、把紅棗洗乾淨去核，姜切片，蔥切段，淮山去皮洗乾淨，切塊，枸杞和黨參洗乾淨備用。

3、把花膠放入鍋里，加入清水，放入米酒和姜，煮十分鐘，然後放入清水中浸泡兩小時。

4、在湯鍋里放放適量清水燒開，放入瘦肉、淮山、花膠、黨參、紅棗、枸杞、姜和蔥，大火煮開，再用小火煮三小時即可。

花椒淮杞瘦肉湯小貼士

1、秋季容易使人疲勞，這款花椒淮杞瘦肉湯可以幫助緩解疲勞，消除壓力。

38. 【羅漢果豬骨湯：潤肺清心有奇效】

下面給大家帶來一款非常適合秋季的湯水，羅漢果豬骨湯有潤燥止咳的作用，一起看看做法。

羅漢果豬骨湯所需材料

原料：豬骨，裏脊肉

輔料：羅漢果，南杏，劍花，蜜棗，紅棗，玉竹，百合

配料：鹽，姜

羅漢果豬骨湯的做法

1、把豬骨和裏脊肉洗乾淨，豬骨斬塊，裏脊肉切小塊備用。

2、在鍋里放水燒開，放入豬骨和裏脊肉焯至變色，撈出用清水洗乾淨，把羅漢果、南杏、劍花、蜜棗、紅棗、玉竹和百合用清水洗乾淨，姜切片備用。

3、把豬骨和裏脊肉放入湯鍋里，放入足量的清水，大火煮開，撇去浮沫，然後放入姜和所有輔料，用小火煮兩小時，加鹽調味即可。

羅漢果豬骨湯小貼士

1、這道羅漢果豬骨湯可以清心潤肺，對乾咳有療效。

39. 【蓮藕腔骨湯：潤燥又滋補】

蓮藕腔骨湯美味又潤燥，一起看看蓮藕腔骨湯的做法。

蓮藕腔骨湯所需材料

原料：蓮藕，腔骨

輔料：姜

配料：鹽

蓮藕腔骨湯的做法

1、把腔骨洗乾淨，斬塊，把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，姜切片。

2、在鍋里放水燒開，放入腔骨焯三分鐘，撈出洗去浮沫備用。

3、在湯鍋里放入適量清水，放入腔骨，大火煮開，撇去浮沫，放入姜，再用小火燉半小時。

4、放入蓮藕，用小火繼續燉一個半小時，最後，加鹽調味即可。

蓮藕腔骨湯小貼士

把腔骨焯過水後，再煮湯，煮出的湯不會有腥味，而且更甜。

40. 【蘆薈番茄湯：既排毒又滋養肌膚】

想要減肥又滋補，這款蘆薈番茄湯絕對不能錯過啦！一起看看做法吧！

蘆薈番茄湯所需材料

原料：蘆薈，番茄

配料：鹽

蘆薈番茄湯的做法

1、把蘆薈洗乾淨，切小塊，番茄洗乾淨切塊備用。

2、鍋里煮開水，放入蘆薈焯一下，撈出洗乾淨。

3、把蘆薈和番茄一起放入榨汁機里打碎，然後倒入鍋里，煮開，加鹽調味即可。

蘆薈番茄湯小貼士

1、蘆薈和番茄都是燃脂的好助手，蘆薈還可以滋潤皮膚，是一道減肥潤膚的靚湯。

41. 【木瓜雪耳豬骨湯：秋季生津潤燥首選】

一起來看看木瓜雪耳豬骨湯的做法，輕鬆滋潤度過秋季。

木瓜雪耳豬骨湯所需材料

原料：木瓜，豬骨，雪耳，紅棗

輔料：姜

配料：鹽

木瓜雪耳豬骨湯的做法

1、把木瓜去皮，洗乾淨，剖開，去掉籽，再切塊，把雪耳用清水浸泡透，洗乾淨，撕成小朵備用。

2、把豬骨洗乾淨，紅棗洗乾淨浸泡一會，去核，把姜切片備用。

3、把豬骨放入砂鍋里，放入木瓜、紅棗、雪耳和姜，再加入適量清水，大火煮開，撇去浮沫，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

木瓜雪耳豬骨湯小貼士

1、煮湯的木瓜要挑選比較青一點的，這樣煮出來才不會爛掉。

42. 【沙參玉竹老鴨湯：預防秋季感冒】

沙參玉竹老鴨湯老少皆宜，是一道潤燥的靚湯，非常適合秋季飲用，一起看看做法。

沙參玉竹老鴨湯所需材料

原料：老鴨

輔料：沙參，玉竹，姜

配料：鹽，料酒

沙參玉竹老鴨湯的做法

1、把老鴨洗乾淨，斬塊，把姜切片，沙參和玉竹洗乾淨備用。

2、在鍋里放水燒開，放入老鴨，加入料酒煮三分鐘，撈出洗乾淨，瀝乾備用。

3、在砂鍋里放入適量清水燒開，放入老鴨、姜、沙參和玉竹，再加入少許料酒，大火煮開，再用小火燉半小時，最後，加鹽調味即可。

沙參玉竹老鴨湯小貼士

1、老鴨焯水時，加入料酒，可以去掉腥味。

2、沙參玉竹老鴨湯適合乾咳少痰、咽干舌燥食用。

43. 【蓮子煲雞，秋季不過錯過的靚湯】

蓮子煲雞有益腎、補心的作用，而且有清熱的作用，一起來看看蓮子煲雞的做法

蓮子煲雞所需材料

原料：雞肉，蓮子，絲瓜，草菇

配料：姜，鹽

蓮子煲雞的做法

1、把雞肉洗乾淨，切粒，放入馬蹄粉拌勻，再加少許水拌勻，然後放入開水裏焯水，把蓮子用溫水浸泡軟，去掉芯備用。

2、把絲瓜去皮，洗乾淨切粒，草菇洗乾淨切粒，放入開水中焯水，撈出瀝乾，把姜切碎備用。

3、在鍋里放油燒開，放入姜爆香，然後放入適量清水，大火燒開，再放入蓮子、雞肉、草菇和絲瓜煮至熟，再加鹽調味即可。

蓮子煲雞小貼士

1、蓮子煲雞做法便捷，但很滋補，把雞肉切小丁，比較容易熟。

44. 【靈芝紅棗烏雞煲：秋季養生進補佳品】

下面教大家做靈芝紅棗烏雞煲，這道湯有滋補的功效，可以安神益氣。

靈芝紅棗烏雞煲所需材料

原料：烏雞，竹筍，紅棗，枸杞

輔料：靈芝，菜膽，姜，蔥

配料：料酒，鹽，胡椒粉

靈芝紅棗烏雞煲的做法

1、把靈芝切成片，烏雞洗乾淨，紅棗洗乾淨，竹筍浸泡透。

2、把菜膽洗乾淨，姜切片，枸杞洗乾淨備用。

3、把烏雞、靈芝、姜蔥和紅棗放入鍋里，加入料酒，再加入適量清水，大火煮開，再用小火煲半小時，

4、然後加入竹筍、菜膽、枸杞、鹽和雞精繼續煮半小時即可。

靈芝紅棗烏雞煲小貼士

1、這道湯還非常適合老年人氣管炎、高血糖等。

45. 【羅漢果煲豬肺：秋季健脾胃不可錯過】

下面為大家帶來羅漢果煲豬肺的做法，大家在這個多事之秋不妨試試。

羅漢果煲豬肺所需材料

原料：羅漢果，豬肺

配料：鹽，雞精

羅漢果煲豬肺的做法

1、把豬肺切片，用清水反覆沖洗乾淨，加鹽擠出泡沫，再清洗乾淨。

2、把羅漢果洗乾淨，切成片備用。

3、在鍋里放水燒開，放入豬肺和羅漢果煮開，再用小火燉一小時，最後，加鹽和雞精調味即可。

羅漢果煲豬肺小貼士

豬肺可以焯過水後，再煲湯，這樣可以去掉腥味。

46.【菠菜豬肝湯：秋季清肝明目家常菜】

菠菜豬肝湯除了能清肝明目，還有補血的功效，下面一起來看看菠菜豬肝湯的做法。

菠菜豬肝湯所需材料

原料：豬肝，菠菜

配料：料酒，鹽，老抽，生粉

菠菜豬肝湯的做法

1、把豬肝洗乾淨，放入料酒中浸泡兩小時，撈出切片，加入生粉、鹽、老抽和料酒拌勻。

2、把菠菜洗乾淨，切小段，鍋里煮開水，加入鹽和少許油燒開，放放菠菜焯一下，撈出瀝乾。

3、在鍋里放水燒開，放入菠菜煮開，再放入豬肝煮至熟，加鹽、雞精和胡椒粉調味即可。

菠菜豬肝湯小貼士

1、豬肝放入料酒中浸泡，可以去毒去腥味。

2、放入豬肝煮湯時，一定要用大火煮，這樣豬肝才不會變老。

47. 【太子參百合湯：安然度過多事之秋】

下面為大家帶來太子參百合湯的做法，有興趣的不妨看看下面的做法。

太子參百合湯所需材料

原料：豬肉，羅漢果，太子參，百合

配料：鹽

太子參百合湯的做法

1、把豬肉洗乾淨，切塊，羅漢果和太子參洗乾淨，百合用水浸泡半小時。

2、把豬肉、羅漢果、百合和太子參放入砂鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

太子參百合湯小貼士

1、也可以選用豬骨來煮湯。

美容養生是頭等大事，湯膳養生健康綠色，那有什麼湯膳匙美容養生的呢？小編告訴大家夏季怎樣煲湯美容養生！

48. 【淮山紅棗竹絲雞湯：秋季滋補靚湯】

本文帶來淮山紅棗竹絲雞湯的做法，相信大家都非常有興趣的，一起來看看吧！

淮山紅棗竹絲雞所需材料

原料：竹絲雞，淮山，紅棗

配料：鹽

淮山紅棗竹絲雞的做法

1、把竹絲雞洗乾淨，斬塊，淮山去皮，洗乾淨切塊，紅棗去核備用。

2、把竹絲雞放入鍋里，加入清水，然後加入紅棗，大火煮開，再用小火燉兩小時。

3、然後放入淮山再繼續煮半小時，最後，加鹽調味即可。

淮山紅棗竹絲雞小貼士

1、給淮山削皮時，最好戴上手套，因為淮山含有植物鹼，有些人會過敏。

49. 【香菇絲瓜雞蛋湯，時令蔬菜巧搭】

下面為大家帶來香菇絲瓜雞蛋湯的做法，大家不妨跟著來做。

香菇絲瓜雞蛋湯所需材料

原料：香菇，絲瓜，雞蛋

配料：鹽

香菇絲瓜雞蛋湯做法

1、把香菇放入清水中浸泡發，洗乾淨，切片，浸泡香菇的水要保留，把絲瓜去皮，洗乾淨，切片。

2、在鍋里放水燒開，放入香菇煮開，再繼續煮十分鐘，然後放入絲瓜煮至透明。

3、再打入雞蛋煮至沸騰，加鹽調味即可。

香菇絲瓜雞蛋湯小貼士

絲瓜很容易熟，所以等湯開了再放。

50. 【川芎白芷燉魚頭：秋季防頭痛】

川芎白芷燉魚頭營養豐富，保健功效強大，下面一起看看川芎白芷燉魚頭的做法。

川芎白芷燉魚頭所需材料

原料：鰱魚頭

輔料：川芎，白芷

配料：鹽

川芎白芷燉魚頭做法

1、把魚頭洗乾淨，川芎和白芷洗乾淨，姜切片，在鍋里放水燒開備用。

2、在鍋里放油燒熱，放入魚頭小火煎至兩面金黃色，然後倒入開水， 放入姜、川芎和白芷，大火煮開，再用小火煮至湯呈奶白色，加鹽調味即可。

51. 【淮山黨參紅棗泥鰍湯：秋季滋補首選】

想知道秋季要吃什麼嗎？一起來看看下面的淮山黨參紅棗泥鰍湯的做法。

淮山黨參紅棗泥鰍湯所需材料

原料：泥鰍

輔料：黨參，紅棗，淮山，黃芪，枸杞，鹽

配料：鹽，料酒

淮山黨參紅棗泥鰍湯做法

1、把泥鰍去火，洗乾淨，把所有輔料洗乾淨，裝入紗布袋，姜切片。

2、把泥鰍、姜和紗布袋放入砂鍋里，放入適量清水，大火煮開，再用小火燉一小時，然後放入枸杞，撈出紗布袋再煮五分鐘即可。

淮山黨參紅棗泥鰍湯小貼士

枸杞要最後才放，過早放會煮爛。

52. 【木瓜花生豬骨湯：溫補美美過秋季】

本文帶來木瓜花生豬骨湯的做法，有興趣的朋友，一起來看看吧！

木瓜花生豬骨湯所需材料

原料：豬骨，花生，紅棗，蚝豉

配料：鹽，姜

木瓜花生豬骨湯的做法

1、把豬骨洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出洗乾淨備用。

2、把木瓜去皮，洗乾淨，切塊，把花生、蚝豉、紅棗和姜洗乾淨。

3、在鍋里放入適量清水，放入蚝豉、豬骨、花生、紅棗和姜，大火煮開，再用小火煮一個半小時，最後，加鹽調味即可。

木瓜花生豬骨湯小貼士

1、蚝豉可以用水浸泡軟，洗乾淨再煮湯，這樣可避免蚝豉有沙。

53. 【山藥蛤仔排骨湯：既潤燥又豐胸】

秋季飲食需要潤燥，這款山藥蛤仔排骨湯有清熱潤燥的作用，非常適合秋季食用哦！

山藥蛤仔排骨湯所需材料

原料：排骨，蛤仔，山藥，枸杞

配料：鹽，姜

山藥蛤仔排骨湯的做法

1、把排骨洗乾淨，斬段，蛤仔洗乾淨，山藥和枸杞洗乾淨備用，姜切絲。

2、在鍋里放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗乾淨浮沫。

3、把排骨和山藥放入砂鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮半小時。

4、加入蛤仔、枸杞和姜，繼續煮二十分鐘，最後，加鹽調味即可。

山藥蛤仔排骨湯小貼士

蛤仔可以焯過水後再煮，這樣就不會有沙子了。

54. 【蘿蔔絲鯽魚湯：秋季預防感冒食譜】

下面為大家帶來蘿蔔絲鯽魚湯，媽咪們可以多做給不朋友吃，可以預防感冒。

蘿蔔絲鯽魚湯所需材料

原料：鯽魚，白蘿蔔

配料：油，鹽，姜

蘿蔔絲鯽魚湯做法

1、把鯽魚去內臟、磷和腮，洗乾淨，在魚身上切劃幾刀，把姜切絲，白蘿蔔去皮，洗乾淨切絲。

2、在鍋里放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃色，然後放入姜，倒入清水，大火煮開，再用小火煮。

3、待湯煮至奶白色，再加入蘿蔔絲，煮十五分鐘即可。

蘿蔔絲鯽魚湯小貼士

蘿蔔絲鯽魚湯有清熱滋補的作用，秋季可以多吃。

55. 【莧菜豆腐湯：鮮嫩美味】

莧菜豆腐湯不但色澤鮮紅美麗，莧菜豆腐湯還有清熱解毒的功效，對於秋燥引起的咽喉紅腫有很好的療效，一起看看莧菜豆腐湯的做法。

莧菜豆腐湯所需材料

原料：豆腐，莧菜

配料：油，鹽，蒜，姜，濃縮高湯

莧菜豆腐湯的做法

1、把豆腐洗乾淨切片，姜蒜切片，莧菜洗乾淨備用。

2、在鍋里放油燒熱，放入姜蒜炒香，倒入濃縮高湯，煮開，再放入豆腐煮五分鐘。

3、然後放入莧菜煮至熟，最後，加鹽調味即可。

莧菜豆腐小貼士

1、莧菜煮的時間不可太長，放入湯時，煮沸就可以了。

2、莧菜不能與甲魚或龜肉一起吃，要注意哦！

56. 【土茯苓蓮子豬骨湯：去濕熱潤秋燥】

下面為大家帶來土茯苓蓮子豬骨湯，非常適合這段時間的天氣食用，有興趣的不妨試試。

土茯苓蓮子豬骨湯所需材料

原料：豬骨

輔料：扁豆，薏米，芡實，赤小豆，蓮子，土茯苓

配料：鹽，油

土茯苓蓮子豬骨湯的做法

1、把扁豆、薏米、芡實、土茯苓、赤小豆和蓮子放入清水中浸泡十五，洗乾淨備用。

2、把豬骨洗乾淨，斬大塊，放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨。

3、在砂鍋里，放入適量清水，放入豬骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡實、赤小豆和蓮子，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽即可。

土茯苓蓮子豬骨湯小貼士

1、鹽一定要關了火再放，否則會破壞其中的營養。

57. 【青頭鴨清補涼湯：既滋補又防秋燥】

青頭鴨清補涼湯有清熱去燥的功效，秋季適合吃鴨，下面就來看看青頭鴨清補涼湯的做法。

青頭鴨清補涼湯所需材料

原料：青頭鴨，豬腱肉

輔料：沙參，蓮子，百合，斑竹，淮山，蜜棗，芡實

配料：鹽

青頭鴨清補涼湯的做法

1、把淮山去皮，洗乾淨，切片，豬腱肉洗乾淨切塊，青頭鴨洗乾淨，斬塊。

2、鍋里放水燒開，放入鴨肉和豬肉焯去血水，撈出洗乾淨，瀝乾。

3、把鴨肉、豬肉和所有輔料放入砂鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

青頭鴨清補涼湯小貼士

把鴨和豬肉焯過水再煮湯，可以去掉腥味，而且湯更清甜。

58. 【土雞椰肉湯：滋補去秋燥很給力】

想知道土雞椰湯怎樣做好吃嗎？一起來看看下面的做法吧！

土雞椰肉湯所需材料

原料：土雞，椰肉，紅棗，枸杞

配料：鹽，姜

土雞椰肉湯的做法

1、把椰子敲開，取肉，切成小塊，把土雞洗乾淨， 斬塊，放入清水中浸泡去掉血水。

2、把紅棗剪開兩個口，枸杞洗乾淨，姜切片備用。

3、把土雞、椰肉、紅棗和姜放入燉盅里，放入鍋里，燉兩小時，加入紅棗再燉五分鐘，最後，加鹽調味即可。

土雞椰肉湯小貼士

1、枸杞最後再放，就不會燉爛掉。

2、椰肉有清涼的作用，秋季口乾舌燥，不妨多吃。

59. 【雪梨蘋果豬展湯：去秋燥滋潤過秋季】

秋天要多喝滋潤的湯水，下面就為大家帶來雪梨蘋果豬展湯，一起看看。

雪梨蘋果豬展湯所需材料

原料：豬展，雪梨，蘋果，南北杏，蜜棗

配料：油，鹽

雪梨蘋果豬展湯的做法

1、把蘋果和雪梨洗乾淨，去掉核，切成塊，備用。

2、把蜜棗和南北杏放入清水中浸泡一會兒，洗乾淨瀝乾。

3、把豬展洗乾淨，切小塊，放入鍋里，加入冷水，煮開，撈出洗乾淨備用。

4、在砂鍋里放入適量清水，放入蘋果、雪梨、豬展肉、南北杏和蜜棗，大火煮開，再用小火煮一小時，最後，加鹽調味即可。

雪梨蘋果豬展湯小貼士

秋季多吃雪梨有很大的好處，可以潤燥清熱。

60. 【茶樹菇燉排骨湯：滋潤一秋】

茶樹菇燉排骨湯營養價值非常高，很適合乾燥的秋季食用，一起來看看茶樹菇燉排骨湯的做法。

茶樹菇排骨湯所需材料

原料：排骨，茶樹菇

輔料：淮山，枸杞，黨參

配料：鹽

茶樹菇燉排骨湯的做法

1、把茶樹菇放入清水中浸泡半小時，洗乾淨，淮山、黨參和枸杞洗乾淨備用。

2、把排骨洗乾淨，斬段，放入開水中焯一下，撈出洗乾淨。

3、把排骨、茶樹菇、淮山、黨參和枸杞放入砂鍋里，加入適量清水， 用小火燉一小時，再加鹽調味即可。

茶樹菇燉排骨湯小貼士

這道湯還有滋補的作用，可提高免疫力。

61. 【無花果劍花豬骨湯：滋補又潤秋燥】

下面帶來無花果劍花豬骨湯的做法，有興趣的朋友，一起跟著下面的做法做來試試吧！

無花果劍花豬骨湯所需材料

原料：豬骨

輔料：無花果，劍花，陳皮

配料：鹽

無花果劍花豬骨湯的做法

1、把無花果和劍花洗乾淨，陳皮浸泡軟，洗乾淨備用。

2、把豬骨洗乾淨，放入沸中中焯去血水，撈出洗乾淨備用。

3、把猾、無花果、劍花和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

無花果劍花豬骨湯小貼士

1、無花果含有大量的營養素，可滋補、開胃等。

2、劍花也叫霸王花，有清熱潤燥的作用。

62. [海底椰百合燉竹絲雞：潤秋燥清心神]

海底椰百合燉竹絲雞營養很豐富，而且有潤燥、潤肺和清熱的功效，一起來看看海底椰百合燉竹絲雞的做法。

海底椰百合燉竹絲雞所需材料

原料：竹絲雞

輔料：百合，海底椰

配料：礦泉不，鹽

海底椰百合燉竹絲雞的做法

1、把竹絲雞洗乾淨，斬成小塊，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小時。

2、在燉盅里倒入礦泉水，放入竹絲雞、海底椰和百合。

3、在鍋里放水燒開，放入燉盅，用小火燉三小時，最後，加鹽調味即可。

海底椰百合燉竹絲雞小貼士

1、做這道湯不用加什麼藥材，這樣原汁原味，滋補效果非常好。

63. 【芸豆豬手湯：潤肺又潤膚】

芸豆豬手湯是秋季的靚湯，不但養胃，還能滋潤肌膚，女性朋友們，一定不要錯過哦！

芸豆豬手湯所需材料

原料：豬手，芸豆，紅棗，枸杞

配料：料酒，鹽，姜

芸豆豬手湯的做法

1、把芸豆放入清水中浸泡兩小時，把姜切片，紅棗和枸杞洗乾淨備用。

2、把豬手洗乾淨，斬塊，放入鍋里，加入料酒和姜，再放入適量清水，大火煮開，再繼續焯一分鐘，再把豬蹄撈出洗乾淨。

3、在鍋里放水燒開，放入豬手、芸豆、紅棗和姜，大火煮開，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

芸豆豬手湯小貼士

1、芸豆不可以生吃，一定要煮熟透才可以吃，因為芸豆含有一種毒蛋白，要在高溫才可以破壞。

64. 【野生菌王湯：秋季養生靚湯】

下面帶來野王菌王湯的做法，想在秋季也能擁有光滑肌膚，不妨做野生菌王湯吃。

野生菌王湯所需材料

原料：牛肝菌，雞腿菇，草菇，金針菇

配料：高湯，鹽

野生菌王湯做法

1、把所有菇洗乾淨，放入清水中浸泡一天，撈出瀝乾備用。

2、把高湯放入鍋里，加入所有菇類，然後用大火煮開，再用小火煮一小時，最後，加鹽調味即可。

野生菌王湯小貼士

1、這道湯不但可以滋潤皮膚，還能提高免疫力。

65. 【栗子百合排骨湯：秋季肌膚也要水嫩】

栗子百合排骨非常適合女性食用，能令肌膚變得滋潤水嫩，愛美的女性們，快快做來試試吧！

栗子百合排骨湯所需材料

原料：栗子，排骨，蓮子，干百合，陳皮

配料：鹽

栗子百合排骨湯的做法

1、把蓮子放入清水中浸泡軟，去掉蓮芯，洗乾淨備用。

2、把百合和陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。

3、用剪刀在栗子尖處剪一個小口，放入鍋里，加入清水煮五分鐘，撈出放涼，去掉外殼和內膜。

4、把排骨洗乾淨，斬段，放入開水中焯一下，撈出洗乾淨。

5、把排骨、蓮子、百合、栗子和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

栗子百合排骨湯小貼士

栗子開一個口後，用水煮幾分鐘，就很容易去掉外殼。

66. 【當歸生薑羊肉湯，女性秋季滋補首選】

當歸生薑羊肉湯的做法，有興趣的女性朋友，快快跟著做來吃吧！

當歸生薑羊肉湯

原料：羊肉

輔料：當歸，姜

配料：鹽

當歸生薑羊肉湯

1、把羊肉洗乾淨，切塊，姜切片，當歸洗乾淨備用。

2、鍋里放水燒開，放入羊肉焯水，撈出洗乾淨浮沫。

3、在鍋里放油燒熱，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，裝盤。

4、把羊肉和當歸放入砂鍋里，放入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

當歸生薑羊肉湯小貼士

羊肉炒過後再煮湯，煮出來的湯更清甜濃郁。

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