最近做月餅做的多，家裡剩餘了豆沙，於是做了一盤簡單好吃的豆沙一口酥，一口吃掉一個，滿滿的豆沙香味，如果你是豆沙的忠實粉絲，這款點心一定適合你。

材料：低筋麵粉 72克紅豆沙 125克無鹽黃油 50克糖粉 25克全蛋 20克杏仁粉 20克全蛋液少量黑芝麻少許

步驟：1.將黃油進行室溫軟化後，加入糖粉。

2.打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。

3.分兩次倒入蛋液，讓蛋液與黃油充分打發。

4.篩入低筋麵粉和杏仁粉。

5.翻拌均勻，無乾粉即可。

6.冷藏1小時備用。

7.均分麵糰與豆沙。

8.分別搓成同樣長的條。

9.將麵糰壓成片狀，將豆沙條放中間。

10.捏合收口，厚度均勻一致。

11.用硬刮板切成小段。

12.放入不粘烤盤中。

13.刷上蛋液，撒上黑芝麻。

14.放入提前預熱的烤箱，165度15-18分鐘，表面上色即可。

15.酥香可口。

16.一口一個，豆沙愛好者的福利。

相信每個人都有幾款鍾情的酥餅吧!酥餅香的外衣，甜香的餡兒，無論是甜的，鹹的，素的，葷的都能挑起味蕾，引起食慾大戰。酥餅比較容易保存，所以在商店購買的酥餅無法判斷其實際生產日期，經常會買到已經製作很久的酥餅，而且其健康衛生也無法保證。不如來自製酥餅吧!有個烤箱即可烤出各種口味造型的美味酥餅。