豆腐碎了,丟掉你就傻了!奶奶不浪費食材的超級絕招!
大家好,我是美食愛分享小編!今天要來說說關於「豆腐碎了,丟掉你就傻了!奶奶不浪費食材的超級絕招!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
明代李時珍《本草綱目》詳細記述了製造豆腐的工藝。
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。
先把豆去殼篩淨,洗淨後放入水中,浸泡適當時間,再加一定比例的水磨成生豆漿。
接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好,收好袋口,用力擠壓,將豆漿榨出布袋。
一般榨漿可以榨兩次,在榨完第一次後將袋口打開,放入清水,收好袋口後再榨一次。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀豆製品食物,起源於中國,在越南、馬來西亞、新加坡、日本和朝鮮半島也很普遍。
所以今天來介紹一道有關豆腐的料理吧!
由於昨天做了道釀豆腐,剩下了一些挖出來的豆腐,做成其他的菜也不太好看,
不用又浪費,就想到了豆腐丸子的做法。
做好的丸子外酥里嫩,直接當零食吃很不錯,也能加些調料再成一道菜呢。
用料
豆腐150克
麵粉250克
雞蛋2個
鹽1小勺五
香粉1克
蔥花100克
做法
材料準備好,將豆腐碾碎和蔥花拌勻。
加入兩個雞蛋。
充分拌勻讓食材都吸收到蛋汁。
加入麵粉和適量清水,適量的鹽和五香粉拌勻備用。
麵糊表面倒點油。麵糰在兩個飯勺間來回滾動成圓形,也可以用手擠成丸子
鍋里多加點油,六成油溫將丸子一個個擠到鍋中炸。
炸成金黃色就可以了,然後撈出控油。
當零食吃的話,涼了一些之後就可以吃啦,要是打算再成一道次,到這裡豆腐的準備工作也就完成啦~
這道豆腐料理,是不是看起來很好吃呢?
這麼方便又簡單的料理,讓家人享受,
不僅刺激食慾,又可以增進家庭和諧,豆腐也有讓人修身養性的作用!
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