茶葉蛋已經是生活中分不開的好料理，舉凡便利商店、觀光地區都離不開有茶葉蛋的蹤影，這款吸引人又吃不膩的好料理，怎麼會如此迷人呢！

家人都十分愛吃茶葉蛋，單純的水煮蛋都嫌棄沒有味道，總是在外面買總覺得不衛生，表姐在便利商店打工，偷學來的方法，超級好吃，今天和大家分享一下！

一般便利商店都會有煮茶葉蛋，早上其實一個雞蛋的營養就夠了，因為雞蛋所含的營養極高的。

我基本上每天都會吃兩個的，每次煮一大盆，好吃的不得了。

有裂痕的茶葉蛋更加入味，吃完後人生也跟著入味啦！

裂痕的紋路總是這麼迷人，怎不該來一顆茶香入味醬香入蛋的茶葉蛋呢！

煮茶葉蛋其實配方主要在大料上，雞蛋儘量用土雞蛋的比較好。下面教大家一個秘制配方，大家可以試一下看看。

原料：雞蛋、茶葉、桂皮、香葉、草寇、老抽、鹽、生薑、辣椒、生抽。

做法：

（1）將雞蛋放入水中清洗乾淨。

（2）取鍋放入雞蛋，加水開火煮10分鐘，注意:水量要蓋住雞蛋。

（3）將所需要的調料準備好。

（4）這時雞蛋也煮熟了，將熟雞蛋放入一盆冷水中，將破損的雞蛋抹清洗乾淨。

（5）將準備好的調料放入砂鍋中。

（6）放入水煮開了。

（7）把清洗乾淨的熟雞蛋輕輕敲碎外殼，好讓調味汁浸入雞蛋內部。

（8）把雞蛋放入調味料煮開的砂鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘，關火讓湯汁浸泡4個小時。

（9）其實關火後也可以吃了，浸泡4個小時是為了讓茶葉蛋更入味，而且隔夜的茶葉蛋特別美味呢！

茶葉蛋可以現吃現煮，也可以煮一些存放著，這個是可以放著的。

早上吃一個營養很足，在熬一碗粥，一天都是元氣滿滿的了。

這麼棒的食譜還不趕緊收藏起來！