辣椒油是小編家裡不可缺少的。不論吃點什麼小編都愛來點兒辣椒油，不管什麼菜只要加了它立馬昇華了一個味道，做法也很簡單。

完美的辣椒油

必須要有濃烈香氣和亮紅的顏色

家庭美食今天就帶來一道辣椒油

堪稱是萬能調味汁

做好了做菜做面的時候放一點

或拿來做蘸料

太有用了！

準備食材

具體步驟

1、鍋開火，倒油，放入所有香料，用最小火熱5分鐘左右，等到蔥白變成淡褐色，有濃烈的香氣時關火，過濾掉所有的香料，油倒回鍋裡。

2、往碗裡放入5湯匙紅辣椒片，油在鍋裡重新熱一下，直到輕微冒煙，然後把一半熱油澆在紅辣椒片上，關火，剩餘的油靜置5分鐘。

3、碗裡再加2勺紅辣椒末，1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒，再倒入剩下的一半油。

4、辣椒油裝在密封的罐子裡，24小時後，辣椒油會變成這樣油亮的紅色，是不是很好看呢？

辣椒油做起來簡單吧！

還要注意裝辣椒油的罐子和勺子

之前要用沸水消下毒，必需把水瀝幹。

辣椒油室溫下能放一個月。

喜歡吃辣的朋友趕快做起來吧！

辣椒油的營養價值、吃辣椒油的好處

1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。

2、暖胃驅寒。《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

3、促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用