醬油雞是廣東的一道特色家常菜，以雞肉為主料、醬油和料酒還有糖為調味料，今天給大家介紹的是我自己研究出來的醬油雞最簡單做法，但是美味不減哦！

食材：

雞肉，醬油，紅糖塊，蔥，薑

做法：

1. 首先，把雞處理乾淨，燒開水焯一道，去血水和污垢

2. 薑切片，蔥打結備用

3. 鍋裡放半碗醬油（一隻雞的話估計得放一碗）放一小塊紅糖塊，小火把糖融化

4. 糖融化後把雞放進去，把薑片，蔥結也放進去，放水，小火煮大概8-10分鐘

(source: recipe01)

5. 最後，大火收汁，不要完全煮乾，留一點汁淋在雞肉上更香

大功告成啦！最後切塊擺盤就行咯。。。

這道菜，既簡單又有顏值，味道也非常好，

強烈推薦小夥伴們，閒暇的時候可以試一下！

小貼士：

這道菜是不放鹽的喲，口味重的小夥伴可以適量添加，

醬油裡有鹽分，千萬別放鹹了喲！

（雞的大小根據吃貨數量定，這次我們以一個雞邊腿為例）

雞肉的營養價值：

1、雞肉的蛋白質含量非常高，而且很容易被人體吸收和消化，經常食用雞肉，對增強體力、強壯身體起到非常好的作用。

2、雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

4、雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

5、醬油的主要原料是大豆，它的營養價值很高。大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。

6、醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害，其效果與一杯紅葡萄酒相當。

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