大家好，我是簡單料理食譜小編Tammy！今天要來說說關於「蘿蔔別再醃了，教你把蘿蔔做的比紅燒肉好吃！沒上桌就被搶光了，簡單好做，而且超美味！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

來一碟醃的小菜，喝著小酒，簡直太美味了。所以啦，今天就給大家介紹怎麼醃小菜，趕緊來看看！

很爽口的開胃蘿蔔

1.將白蘿蔔切成片

2.找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片

3.再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反覆將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉

4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。（建議最好反覆這樣兩次糖醃）1次也沒關係

5.將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分

6.在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水

7.拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉

8.最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。

 

醃藕片

酸甜可口，太好吃啦！

1. 準備的用料（枸杞、鹽、白醋、糖、藕）

2. 河藕洗凈外皮的泥巴，去皮。

3. 切成厚薄差不多的片。泡入醋，糖，鹽調好的鹽水裡面。過兩小時撈出就可以吃了！

 

醃蘿蔔

準備材料： 蘿蔔、薑、鹽、白糖、辣椒粉、芝麻、花椒粉、胡椒粉、生抽。

1、將蘿蔔洗乾淨，用刀切成五厘米長一厘米寬的長條，灑上一些鹽，去水分，然後晾曬到八成幹。

2、將晾好的蘿蔔用清水洗乾淨，晾乾

3、加入食鹽、胡椒粉。花椒粉、白糖適量、生抽、薑、醃製兩天。

4、之後用油爆鍋，放上芝麻。辣椒，澆到蘿蔔條上，拌勻就能吃啦。

 

醃黃瓜

準備材料：黃瓜、蒜、辣椒、食鹽

1、將黃瓜清洗乾淨，切成五公分左右的細條。

2、加入蔥、蒜、辣椒，攪拌均勻

3、將拌好的黃瓜放入乾淨的保鮮盒中，然後將保鮮盒放入冰箱冷藏一天就能食用啦。

醃白菜

準備材料：大白菜、食鹽、韓式辣醬、蒜、白糖。

1、將大白菜洗乾淨，切成塊。

2、加入適量食鹽，醃製一小時左右，將水分瀝幹。

3、將醬料、蒜、白糖放到一起攪拌均勻。

4、把大白菜和醬料拌勻，放到玻璃瓶中，醃製一天就能吃了！

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