辣炒肉末碎
超級簡單的，超級下飯的！
天氣冷，吃點辣的還是，嘿嘿！
 
每次豬肉買的多了小半塊嘀時候，就會毫不猶豫做這道菜！！
睜大眼睛挑蒜粒吃，滿嘴辣乎乎的~~
不知不覺一大碗米飯就下肚！！

 
 
做法：
一、材料
豬肉、大蔥、干辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、鹽、香菜

 
二、步驟
 
1、  豬肉剁碎，不用太細。

2、  大蔥、干辣椒切段，蒜瓣切小顆粒，香菜也切小段。

3、  鍋中放適量油，將剁碎的豬肉放入翻炒至變色。
 
4、  放入干辣椒及蒜粒拌炒。

5、  放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉，拌炒入味。

6、  出鍋前，放入蔥段稍稍拌炒，撒少許香菜碎即可。

 
貼心小叮嚀：
1、蔥段不耐炒，所以放在最後入鍋，略炒即可，這樣會好看一些。
2、辣椒粉放著顏色會更加誘人一些，不過要考慮到自己能吃辣的程度哈~~