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政治
一鍋到底餐廳菜「三杯牛肉」豪爽快!「五步驟」抓住全家人的胃,小心一口氣吃五碗飯!
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三杯料理,可以說是所有熱炒「下飯菜」的基本款
只要餐桌上面有三杯雞、三杯鴨、三杯豬
家裡的飯鍋那些一定乾淨溜溜!
今天大叔教你怎麼用「菲力牛肉」來做這道下飯料理!
當然不一定要用菲力牛肉,也可以用牛肋條來代替
歡迎大家在家裡試試看!真的一定好吃拉
傳統三杯是一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒
不過現在講求健康飲食,所以這些都可以做調整
最重要的就是歡喜就好~
材料
◎菲力 200g
◎九層塔 適量
◎蒜頭 10-15顆
◎薑片 適量
◎辣椒 適量
調味料
◎醬油 10cc
◎蠔油10cc
◎糖 1/2匙
◎米酒 20-30cc
◎麻油 1湯匙半
作法
步驟一
開火倒入麻油,薑片爆香後加入蒜頭
步驟二
將牛肉下鍋,加入辣椒、紹興酒攪拌均勻
步驟三
倒入20-30cc的水,10cc蠔油、醬油炒開
步驟四
灑上半湯匙糖,轉小火,九層塔下鍋
步驟五
攪拌均勻後等待收汁即可起鍋
肥大叔小撇步
▲沒有紹興酒可以用米酒取代
最後跟著肥大叔一起複習,不怕遺漏小細節▼
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