原料：
冬瓜500克 海米20個 香菜3根 大蔥1小節

 

調料：
生抽2湯匙（30ml） 白糖1/4茶匙（1克） 香油1/4茶匙（1ml） 水澱粉1湯匙（15ml）  
做法：
1)將海米用溫水浸泡1個小時，泡軟後洗凈瀝乾水分。把冬瓜去皮後，切成0.5cm厚的片。大蔥切成碎末。



2)鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時放入海米煸炒，炒出香味後，放入蔥末，再後放入冬瓜片煸炒。



3)調入生抽，白糖，加入一點點水，燒至冬瓜變成透明色後放入香菜。臨出鍋前淋入水澱粉勾芡，再滴幾滴香油即可。
 
貼心小叮嚀：
1.海米在很多城市，有很多不同的叫法。
2.這道菜非常簡單，簡單到都沒有什麼可以叮囑的了。