烤雞腿應該是大人小孩都喜歡的人氣菜色，但是平常媽媽在家裡卻不太會做，其實要做出美味的烤雞腿比想像中簡單太多了！現在就學起來讓全家人驚喜吧！

 

 

通常的烤雞都是使用烤箱，但這次要教大家只要用平底鍋，一樣能快速做出美味的烤雞腿喔！

讓我們來看看製作方法吧！

 

材料

帶骨雞腿肉　1隻

橄欖油（或沙拉油）　1大匙

白酒（或米酒）　25cc

醬油　25cc

砂糖　1大匙

鋁箔紙（沒有也沒差）
 

 

作法

1先不開火，直接將油倒入平底鍋中，接著把雞腿肉的外皮側朝下放入，蓋上蓋子，用強火煎五分鐘，直到外皮呈現金黃色！

 

2. 這時先熄火，記得不要急著打開鍋蓋，等鍋內飛濺的油聲消失，也趁機用余熱悶熟雞肉！

 

3. 趁這等待的時候，混和準備好的酒，醬油，砂糖等調味料！

 

4. 接著打開鍋蓋，將肉翻面後，再次蓋上鍋蓋，以大火煎五分鐘，接著熄火！記得這時依然要等飛濺的油聲消失後，才能打開蓋子喔！

 

5. 打開蓋子後，加入剛才調好的調味料，改以小火慢煎10分，並時不時的反覆翻面，注意熟度！

直到鍋內的雞腿呈現誘人的顏色後，這道金黃多汁的烤雞腿就大功告成囉！！

這道菜端上餐桌保證全家人都愛到不行啊！！！

多汁入味又好吃的烤雞腿，看了都讓人狂流口水啊！還猶豫什麼呢？趕緊學起來吧～～