黑蒜糖尿病人可以吃嗎？

黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的。
黑蒜含有的是多糖類物質，同時還有豐富的膳食纖維。

這種多糖類物質具有降低血糖的作用，所以糖尿病人可以適當的食用。

降低血糖，預防糖尿病

黑蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，延緩血糖升速，有利於血糖控制。
從而有效預防和治療糖尿病。

黑蒜經過發酵以後覺得有點甜味，是因為它有的時候果糖析出的比較多，所以說我們糖尿病人要吃這個黑蒜的話，就一定要注意一個量了。

營養專家表示，黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的。
黑蒜含有的是多糖類物質，同時還有豐富的膳食纖維。

這種多糖類物質具有降低血糖的作用，所以糖尿病人可以適當食用，不要過量。
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。

其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。

黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。

黑蒜中含有的生物堿，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。

甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。

異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。

一般建議糖尿病人每天吃一次左右，每次有一到兩瓣就好。

而我們普通的成年人的吃法：每天可以一到兩次，每次一到三瓣都是比較適宜的量。