最近看新聞，說黑蒜的價格已經炒得火熱，不少人都衝著黑蒜的營養功效，不惜高價購買，但是這真的值得嗎？

「黑蒜」真的比白蒜好嗎？我們今天一起來聊聊！

黑蒜到底怎麼來的？

黑蒜並非自然生長出來的食品，而是將白蒜經過發酵得來，在打算髮酵反應的過程中，白蒜變成了黑蒜。在發酵的過程中，還可通過人工調控，讓大蒜的一些功能性增強，比如抗氧化功能、抗衰老功能等。

黑蒜「4個」養生價值

①抗衰老：
大蒜本就有抗衰老的功效，而黑蒜更甚之，抗氧化功能強幾十倍！

②殺菌：
殺菌消毒是大蒜的主要功效之一，在中醫治療中，黑蒜常被用作藥引子，用來治療流行性病毒。

③提高免疫力：
黑蒜含有脂溶性揮髮油，此物可以讓巨噬細胞更有活力，因此食用黑蒜可提高人體免疫力。

④養肝護肝：
黑蒜含有的大蒜素具有極強的抗肝毒活性，可阻止脂質過氧化酶對肝臟的破壞。

你對黑蒜更認識了嗎？現在知道黑蒜還不遲！快把神奇的黑蒜推廣出去吧～