今天我們特意整理出7個吃雞蛋的“不要”幫助大家吃的更健康、更安心。

一、不要擔心吃太多雞蛋

很多人都知道一天該吃幾個雞蛋，而看過中國居民膳食指南的人，更加糾結了。在其他事物都正常攝入的情況下，每週不要吃超過7個雞蛋。

二、不要丟掉蛋黃

蛋黃是不折不扣的營養寶庫，含有許多營養元素，不要隨意丟棄。

三、不要吃生雞蛋

相對來說，生雞蛋不太好消化，而且也容易被細菌汙染，有一定的安全風險。因此不建議吃生雞蛋，入如果你喜歡生雞蛋，你還是在口味和安全之間權衡一下。

四、不要在乎蛋殼顏色

紅皮雞蛋和白皮雞蛋都是好蛋。雞蛋皮顏色是一種“卟啉”物質，與雞的品種有關，但二者營養價值沒差別。

五、不要迷信土雞蛋

總體來說，土雞蛋和洋雞蛋營養價值相差不大。但由於雞吃的不一樣，土雞蛋中可能含有一些風味物質，讓人覺得味道更好。

六、不要忽視雞蛋過敏

有一項調查，8.4%的兒童有食物過敏，其中雞蛋過敏的人數最多，佔所有過敏人群的一半以上，雞蛋過敏的人要注意看加工食品標籤，有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物。

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