花生被稱之為「長壽果」，花生人人都喜歡吃，
但很多人喜歡花生的第一理由是好吃美味，
其實花生的營養成分是超乎你想象的。

花生的營養價值非常棒，
它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，
所以有人把它稱之為「植物肉」。
花生既然營養那麼高，那平時得多吃些吧！
那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？

花生+紅棗降血壓、降血糖、防老花眼

原料：
花生60克、紅棗（幹棗最好）60克。
做法：
先把花生煮好，再放紅棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

花生功效

1保持心臟健康
花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

2控制血糖
研究發現，每天以一份花生取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。
另外，花生可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生，可以讓血糖值整天都維持較低的水準。

3降血壓
花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，
從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。

4延緩衰老
花生中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

5補充鈣質
花生中含有豐富的鈣質，因此多吃花生可幫助補充鈣質，促進人體的生長髮育、預防骨質疏鬆。

6保護眼睛
花生含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。

紅棗功效

1.補血活血
紅棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。
例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等，
這些微量元素在進入身體之後能夠很好的促進身體健康，
特別是起到補血活血的作用。

2降血糖
紅棗中所含的皁類物質，具有降低血糖的功效。

3降血壓
紅棗含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，
對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。
紅棗所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。

4補腎
紅棗富含環磷酸腺甘，經常食用有補腎的功效。

5提高免疫力
紅棗多糖是紅棗中重要的活性物質，
其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，
可提高機體免疫力。

花生紅棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。
經常食用還可以補血活血、提高免疫力。