蔬菜幾乎我們每天都會吃，蔬菜富含維生素有益身體健康。吃蔬菜有許多好處，最大的好處就是吃多了也不容易變胖。據說喜歡吃蔬菜的人，比喜歡吃肉的人壽命要長很多。

我們平時購買蔬菜的時候，一般都是去超市選購，超市裡面的蔬菜種類特別多，而且價格不貴。但是超市裡面也有一些菜是不建議大家買的，這些菜吃了不但對身體無益，還會傷害身體。

概括來說超市裡面有4種蔬菜，大家一定要分清楚，不要再買回家了，這4種蔬菜懂行的醫生都不吃的。下面我就給大家說說究竟是哪4種蔬菜我們不要買回家。

【不能買的4種蔬菜】
一、用膠帶捆綁的膠帶
超市中很多的蔬菜食材，都會利用膠帶將其捆綁起來，
遇到這樣的蔬菜食材時，一定別購買。因為捆綁蔬菜的膠帶，大部分是有毒的。

這些膠帶中富含多種對人體有害的物質，長時間對蔬菜進行捆綁以後，就會融入到蔬菜的組織中。而且這些有害物質，就算通過高溫加熱以後，也不能將其去除。如果長時間去食用這種類型蔬菜的話，是很容易對身體帶來危害的。

二、包裝好的蔬菜
很多人在買蔬菜食材的時候，為了圖方便，他們就會選擇那些，
已經包裝好的蔬菜食材進行購買。如果你以前，也有這樣習慣的話，可就要改一改了。

因為這些蔬菜食材，有很大一部分是出現變質以後，商家為了快速將其處理掉，才包裝進行販賣的。這樣的蔬菜食材買回家以後，裡面還會殘留一些腐爛，或者是變質的蔬菜食材，其營養價值已經很低，最好別買。

三、發硬的番茄
在對番茄進行購買的時候，不知道你們有沒有，捏一捏番茄的習慣。如果番茄看起來很紅，但是捏起來手感很硬的話，這樣的番茄就要注意了。

這種番茄，大多數都是打了催熟劑的。完全長熟以後的番茄，手感捏起來是軟硬適中的，而且顏色也不是太紅，而是紅中帶黃，這樣的番茄，才是自然生長的。

四、發青、發芽土豆
最後就是不能買發芽，或者發青的土豆，因為這些發芽、發青的土豆，裡面會產生一種有毒物質。這種有毒物質，會對我們人體產生嚴重影響，嚴重者會出現噁心、嘔吐。

這種物質叫做龍葵堿，只會出現在發芽、發青的土豆中，別的土豆是不會出現的。所以在買土豆的時候，一定要仔細挑選。如果你不小心買到這樣土豆的話，在食用的時候，儘量把土豆皮多削上幾層，因為這些物質主要存在于土豆皮中。

總結：
今天的知識，就分享到這裡了，以後遇到以上4種蔬菜時，別買就對了。

在買蔬菜的時候，我們儘量選擇散裝的進行購買，
這樣我們能更直觀的，觀察到蔬菜的好壞。
每次買蔬菜的時候，也不用買太多，隨時吃隨時買，一定不能偷懶。