相信各位一定有在吃蛋！？

不過，要煎出跟外頭賣的荷包蛋一樣漂亮是一點也不簡單。

首先，要形狀漂亮又要好吃不燒焦，蛋黃絕對不能破裂實在很難呀！

 

但沒關係！小編現在就教你如何在180秒內煎出一顆完美的荷包蛋吧！

1、先熱鍋，鍋裡什麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。
熱鍋是很重要的一個步驟，先熱鍋再放油才不會油花四濺，把雞蛋煎糊了。
 

2、把雞蛋打入鍋內，這時雖然是冷油，但是鍋的溫度還是很高，所以馬上關小火。

冷油放進鍋裡，接著雞蛋趁油還沒很熱的時候下鍋，接著關成小火。


 

3、一分鐘後當蛋白有些凝固時，往雞蛋上灑上兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋。

熱水非常重要！
而且這樣做，蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，非常好吃美味！


 

4、用小火繼續煎1-2分鐘就可以了。

接著再放大約一分鐘就行囉～～～
 

快學會這「180秒煎好荷包蛋」法，以後就隨時吃到漂亮又美味的荷包蛋啦！


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