癌症已經成為三大嚴重危害人類健康疾病之一，現在已經有不少的人有患癌症的經歷，那你除了知道癌症患者的常規治療，對營養治療瞭解嗎？

今天就來為大家介紹一些有關癌症患者的營養治療的知識，一起來看看吧。

 

一、普通膳食

對於沒有消化系統功能障礙的癌症病人可以採用普通膳食。癌症病人的普通膳食應該是營養豐富且易於消化的食物，其中含有較多的動物性蛋白和維生素，而且不甚油膩，較少油炸食品。

普通膳食適用於：

1、術後恢復期的癌症病人。

2、化療、放療前後的病人。

3、非消化道腫瘤或無消化系統功能障礙的各種癌症病人。

4、不伴有發熱、出血等臨床急性期症狀的病人。

普通膳食是多數早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹調方式和合理搭配，使食物花樣多，營養豐富，易於消化，並且要注意病人的口味以及反應。對於接受臨床冶療前、後的病人，良好的普通膳食是改善病人機體營養狀況，提高治療效果，促進康復的重要措施之一。

膳食舉例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食與健康人的膳食相似。大多數臨床恢復期的癌症病菌人需要補充充蛋白質、熱量和多種維生素，應該在飲食基礎上增加動物性蛋白豐富的食品，如多食牛肉、雞肉、魚、雞蛋清、牛奶等。

可以在三餐之間增加2-3次點心，比如加食蛋糕、餅乾、牛奶和豆漿等，睡前可以食一些麵包、餅乾、藕粉、芝麻醬等食物。病人益多食用新鮮的水果蔬菜，在不妨礙食慾的原則下可以多吃甜食。

 

二、軟膳食

軟膳食介於普通膳食和半流食之間，其含食物殘渣比較少，便於沮嚼，易於消化，但不能用油炸和油煎等烹調方式。

軟膳食適用於：

1、放療以及化療後消化功能較弱的癌症病人。

2、胃腸道腫瘤術後痊癒的病人。

膳食舉例：軟膳主食應以饅頭、麵包、包子、餃子等麵食為主，選用雞胸脯、裡脊等較嫩的肉做菜，魚肉、蝦肉以及肝泥等都可食用，可以用肉末做成鬆軟的丸子或肉餅。蛋類不油炸以外的各種烹調方法均可。

蔬菜應切碎煮爛，不應食用拌菜或者是粗纖維較多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等強調味品。食用水果應去皮，香蕉、桔子、蘋果、梨等均可食用。不宜食用花生、杏仁、核桃等幹堅果類，但可以食花生醬、芝麻醬、杏仁酪等食品。

 

三、半流食

一般以液體食物為主，含食物殘渣極少，比起軟食更易於消化。由於半流食的含水量較多，攝入食物較少，營養素供給較低，為了滿足癌症的營養素和熱能需要，大多采用少食多餐方式進食（每隔2—3小時進食一次，每天6-8次）。

半流食適用於：

1、許多腫瘤術後恢復期的病人。

2、有較嚴重消化功能障礙的病人。

3、口腔、咽喉腫瘤造成吞嚥困難的病人。

4、伴有高熱的病人。

膳食舉例：可以食用米粥、麵條、面片、餛沌、藕粉、餅乾等。只能夠使用少量瘦、嫩筋少的豬肉，牛肉或羊肉，並且一定要剁碎煮飲，或者先燉爛再切碎，與肝泥，菜泥等拌在上述主食中餵食。可以食用蛋羹和各種乳制口、口漿、豆腐腦等。

 

四、流食

食品多成液體狀態，沒有食物殘渣，極其容易消化。流食要每天少食多餐，但仍然不能夠滿足每天營養素和熱量的需要，故只適宜在短期使用。

流食適用於：

1、中、晚期食道已發生梗阻的食管癌病人。

2、有吞嚥困難的口腔、咽喉腫瘤病人。

3、各種胸腹部腫瘤術後最初攝入的食物。

4、體質極度衰竭的晚期癌症病人。

注意： 胸、腹腔腫瘤術後的病人為避免脹氣，不要用牛奶或者是過甜的流食。

膳食舉例：牛奶、米湯、豆漿等加糖喂飲，雞蛋湯或蛋羹等，新鮮的水果汁或者菜汁加糖等等，但水果汁、菜汁要注意去渣。

結束語：癌症患者的營養治療在癌症患者的整個治療過程當中都有著十分重要的作用，千萬不能夠掉以輕心，希望香港特區腫瘤中心專家給大家介紹的癌症患者的營養治療方式能夠給有需要的朋友帶來幫助哦。