俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。醋在我國的曆史最早可以追溯到春秋戰國時期，那時就出現了釀醋的專門作坊，而且還有了用醋治病的醫生扁鵲。醋以其獨特的香氣和保健作用，成為人們日常生活中不可缺少的好東西。

吃醋有哪些功效？

隨著現代科學的發展，醋的各項面紗也被逐步揭開，已有科研證明下面醋的功能。

1.助消化

醋中的揮發性物質及氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，使消化液分泌增多、使消化功能加強

2.解毒延緩衰老

醋含的豐富營養物質，可提高肝髒的解毒及新陳代謝能力，從而減少肝病的發生；醋能抑製和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑，延緩老，延長壽命；

3.減肥良效

醋氨基酸除促使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使食糖與蛋白質等新陳代謝順利進行，具有很好的減肥作用；

4.美容養顏

醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類對人體皮膚有柔和的刺激作用，能使小血管擴張，增加皮膚血液循環，殺死皮膚上的細菌，使皮膚光潤，因而具有美容護膚的功效。

5.治百病

醋還能解酒防醉、治療便秘、防治糖尿病，還能幫助殺菌，避免腸道傳染病。常食醋可使人精力充沛，體質強壯，對人的身心健康都十分有益。

介紹幾個關於醋的小秘方，一般人不告訴噠~

1.治療骨質增生

【組成】紅皮雞蛋1個，米醋150～180毫升。

【製配】將紅皮雞蛋洗淨用150～180毫升米醋（須用酸度8～10度米醋）泡在廣口瓶里，置於20～25℃處48小時後攪碎雞蛋，再泡36小時即可，每天早晨喝一次。

2.治療痛經

【組成】苦參30克，醋適量。

【製配】將苦參研末，用醋調勻吞服。

不宜痛而服藥，這樣效果不明顯，應在經前5～7天服藥為佳。

3.治療牙痛

【組成】陳醋200毫升，花椒6克。

【製配】將陳醋和花椒入鍋水煎，去花椒含漱。

4.治療皮膚乾多皺

【組成】醋200毫升，蜂蜜100毫升。

【製配】將醋和蜂蜜混合裝瓶密封，每天早晚用少量溫水稀釋後空腹服用。久服可使白發轉黑，膚色潤澤光滑細膩，皺紋減少。

5.治療支氣管哮喘

【組成】醋60毫升，露蜂房30克，大蒜10克。

【製配】將大蒜去皮同醋、露蜂房入鍋加水同煮內服，每日2次，連服15天。

溫馨提示：食醋雖有益，濫飲也傷身。