癌症，當今世界上健康的最大殺手。它毀滅性強，一旦出現，可向全身轉移。在生活中，人們常常談癌色變。

癌症在目前的醫學水平下，確實是一種比較難治的疾病，難的原因在於，癌症早期沒有徵兆，80%的病人發現時已經是晚期。

癌症在早期形成的時候，通常不會給你任何的異常症狀和疼痛感，就算有症狀也不會是明顯的癌症症狀，有可能只是個感冒症狀。早期症狀，不會引起患者的重視，容易跟其他病症混為一談。癌症早期到晚期的時間非常短，隻需2個月至兩年不等的時間，通常很多患者有感覺或者開始重視的時候，已經到了晚期或接近晚期的地步了。

但是，癌症並不等於判死刑，因為，我們治療癌症的醫學研究也在不斷進步，手術、放療、化療、生物治療等多種治療方式，使癌症被治癒的幾率大大提高。

當時醫學再發達，都不如，我們自己提前預防，對不對，尤其中醫的高明之處就是治未病。所以作為提倡本草文化的我，就想教教大家平時在生活中注意一些養生的小常識，可能癌症就離我們越來越遠了。

今天就先分享一個點：

我列舉幾樣東西，很容易被大家扔掉的寶貝，幾乎99%的人都會扔掉，其實他們都是癌症的剋星哦。如果看完此文，請一定不要丟了。

橘子

有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎？橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血和降低癌變的幾率。

豆腐渣

豆渣，膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

陳醋

用薏米和玉米作原料釀製的醋中，均發現了抗腫瘤的活性物質，具有抗癌作用。我國實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進機體的新陳代謝，增強免疫力，因而有防癌效果。

茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。

菜根

香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便祕、結腸癌等疾病的理想食品。

魚鱗

營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心髒病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。魚鱗中還含有較高的甲殼素，甲殼素的免疫強化作用有助於減少腫瘤細胞的傷害，及促進肝髒受損細胞新生與正常化，具無毒性抗癌效果。

這樣一看魚鱗可真是件好東西呢！那麼問題來了，魚鱗究竟應該怎麼吃？我特地搜羅來它的3種簡易吃法，趕緊收好吧！

一、魚鱗凍

主料：魚鱗

輔料：蔥、蒜、香油、花生醬

烹飪方法：

1、刮下的魚鱗，清洗乾淨後放鍋里加適量水。

2、開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀，然後撈出漁鱗殘渣。

3、做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器內。

4、冷卻後，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。

二、香辣魚鱗片

主料：鯉魚鱗片

輔料：玉米粒、青紅椒、香蔥調料：鹽、味精、料酒、香油、辣醬、玉米澱粉

烹製方法：

1、將魚鱗片加蔥薑、料酒醃製，再反複清洗去除腥味，吸乾水分後加入幹澱粉拌勻，玉米粒去除水分後加入幹澱粉拌勻；

2、坐鍋點火倒油，先放玉米粒炸熟撈出，再放入魚鱗片炸至金黃撈出，鍋中留底油，加辣醬炒香，放入青紅椒粒、香蔥末爆香，依次放入炸好的玉米粒和魚鱗片，調入料酒、香油，翻炒均勻加味精出鍋即可。

特點：香辣爽口，口感脆嫩。

三、蕃茄魚鱗湯

主料：鮮魚鱗150克（以鯉魚、草魚或鱅魚即大頭魚等大鱗的魚為佳）

輔料：鮮豆芽125克，鮮番茄65克，瘦豬肉50克，生薑2片，料酒10毫升，鹽、味精適量。

烹製方法：

1、將鮮豆芽洗淨，鮮番茄洗淨切塊，瘦豬肉切薄片。

2、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生薑、料酒、鹽等諸料加清水600毫升，下鍋煮沸後，改用文火熬煮30分鍾。當湯飲或當採佐餐。每日1劑，連用7天。以後每週服2劑。