糖尿病患者的5大飲食誤區 讓你越吃血糖越高

飲食治療是糖尿病治療的基礎，是糖尿病綜合治療的一個重要組成部分。

任何糖尿病患者，不論其型別及病情輕重，也不論用藥與否，都需要長期堅持飲食治療。

因為，飲食控制的好壞，直接影響到病情的發展，每一位糖尿病患者都應該將合理控制飲食作為與疾病作鬥爭的必要手段，終生堅持。

誤區一：飲食控制=進食量少

分析：這種認識不正確。合理的飲食治療的確有助於降低血糖、控制體重、減輕胰島B細胞的負擔，甚至少數輕症糖尿病友只需控制飲食便能使血糖維持正常。

但是，飲食治療≠進食量少。

如果病人進食量太少，即每天主食低於150克，不僅會出現低血糖及飢餓性酮症，還會出現低血糖後反跳性高血糖（即“蘇木吉現象”），結果導致血糖大幅波動，不利於血糖控制。

不僅如此，由於熱量攝入不足，還會造成體內自身脂肪及蛋白質過量分解，導致身體消瘦、營養不良、免疫力下降。

建議：

① 每頓主食不低於1兩，不超過2兩；

② 少食多餐，把正餐的主食勻出一小部分（如半兩主食或者一個雞蛋）作為加餐用；

③ 多吃些低熱量、高容積、富含膳食纖維的食品（如各種綠葉蔬菜），以增加飽腹感。

誤區二：只吃粗糧，不吃細糧

分析：這種認識不正確。多吃點粗糧的確對糖尿病有益，但不可矯枉過正，一點細糧也不吃。

事實上，就碳水化合物的含量而言，粗糧（小米、玉米）和細糧（大米、白麵）相差無幾，大體在75%~80%之間。

只是粗糧含有更多的膳食纖維，使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和猛烈。也就是說，粗糧的吸收會慢一些，血糖的升高會緩一些。

但是，如果光吃富含膳食纖維的粗糧，有可能增加胃腸道的負擔，並影響蛋白質和一些微量元素的吸收，時間長了容易造成營養不良，而且，粗糧嘌呤含量相對較高，吃多了可引起高尿酸血癥或痛風，對身體不利。

建議：

① 無論吃什麼，應該適度、平衡，不要矯枉過正；

② 選擇主食粗細搭配，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，這樣粗細搭配，口感也更高。

誤區三：只吃素，不吃葷

分析：這種做法並不可取。它違背了糖尿病飲食治療的另一項基本原則—膳食平衡，即病人應當均衡攝入機體所需的各種營養素（包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水、纖維素）。

因此，糖尿病人飲食應當多樣化，而不宜一味吃素。

況且，動物性食品的營養是植物性食品不能代替的，其蛋白質含量高、質量優，其氨基酸比例恰當；而植物性蛋白質（豆類除外）缺少賴氨酸，營養不全面。

另外，動物食品還是某些人體必需的微量元素（如鋅、鈣、鐵等）和脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E等）的主要來源，長期素食會導致這些維生素和微量元素的缺乏。

建議：

① 菜品應包括素菜和葷菜兩種，一般4個素菜搭配1個葷菜比較科學；

② 葷菜是以肉為主的菜，裡面可有少許蔬菜作為配菜；

③ 葷菜裡面可選豆腐皮等蛋白質類食材，除了綠色蔬菜，黑木耳等菌類也是美味健康的選擇。

誤區四：甜不能吃，鹹的就隨便吃

分析：部分患者認為，糖尿病就是不能吃甜的食物，但鹹麵包、鹹餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，飢餓時可以用它們充飢，不需控制。這種認識非常不正確。

首先，各種餅乾、麵包也是糧食做的，與米飯饅頭一樣含有碳水化合物，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高。

第二，雖說甜味劑不含熱量，但“無糖食品”畢竟都是澱粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會升高血糖。

因此，糖尿病友不要被“無糖”二字所迷惑，不加節制地大量食用“無糖食品”。

建議：

食用餅乾、麵包等食品應將熱量計算入一天總熱量範圍內，可作為加餐選擇，如作為正餐的主食，須減少其他主食用量。

誤區五：打上胰島素就可以隨便吃了

分析：錯。有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，認為有了胰島素就"天下太平"，不需再費神控制飲食了。

其實，胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整。

如果飲食不控制，血糖會更加不穩定。因此，胰島素治療的同時不但需要配合營養治療，而且非常必要。

建議：

不管哪種型別的糖尿病，不管糖尿病的輕重如何，也不管病人是否已接受藥物治療或者胰島素治療，都不能放鬆對飲食的控制。

因為飲食治療是糖尿病治療的基礎，只有在飲食控制的基礎上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。

否則，即便藥物再好，療效也要大打折扣。