前天糖尿病同伴釋出了一篇題為糖尿病友吃它不光降糖降脂降壓，還能美容！（點選紅定檢視詳情）的文章大受廣大糖尿病人的歡迎，文章中提到酪梨有四大好處，分別是 “1：血管清道夫，好油降壞脂；2：油脂豐富，加入料理血糖穩；3：含礦物質鉀豐富，排鈉降壓消水腫；4：纖維含量高，保護消化系統；5：面板親和性好，有利於美容

”許多糖尿病友都為它神奇功效所打動，紛紛諮詢怎麼選擇好的酪梨，今天營養師高瑞敏就給大家帶來酪梨攻略大全，怎麼挑、怎麼切、怎麼保鮮、怎麼吃、一次搞定！

看完了近期高瑞敏營養師的酪梨系列文章，相信糖尿病人一定都知道酪梨是好的油脂，對身體有很好的幫助，除了對抗三高慢性病之外，其實對抗氧化、潤膚等功勞都有它的份兒！但看上去，現在最大的困擾應該是怎麼決定手上這顆酪梨到底成熟了沒？能不能食用了，糖尿病人怎麼選好的酪梨呢？

糖尿病人必吃的好物 酪梨怎麼挑選？2招辨認完熟度！

第一招：表皮顏色

青綠色：未成熟，需再放個4-5天。

深綠色：開始成熟，需再放個1-2天。

紫綠色：已成熟，可以食用。

紫黑色：過熟了，已熟爛。

糖尿病人必吃的好物這樣選：第二招：捧壓手感

光看錶皮還不夠，用雙手捧著壓壓看，可以感覺到有點彈性而不是死硬，千萬別用單手指頭按壓，是容易戳傷酪梨的。

若紫綠色的外表搭配有點彈性的手感，代表已成熟，就可以食用了！

糖尿病人必吃的好物：酪梨怎麼切？橫剖、逆轉、取籽！

橫剖：

刀子從酪梨側面切進去，並沿著果核繞一圈。

逆轉：

接著兩手分別握著酪梨上下瓣，逆向轉開，這個動作會讓酪梨果肉與果核分開哦！

取籽：

將刀子卡入果核表面，輕輕扭轉，果核即會跟果肉分離。

糖尿病人必吃的好物：酪梨易氧化變色，怎麼保鮮？

酪梨其實非常容易氧化變色，會逐漸轉變成咖啡色，其實只要滴上幾滴檸檬汁，就可以防止酪梨氧化哦！檸檬汁的味道跟酪梨很搭，做成酪梨醬也特別順口。

至於最後一招，酪梨到底怎麼料理才好吃呢？先彆著急，下來會告訴廣大糖尿病人的！