台灣人真的很愛看病，平均一個晚上，少的話可以看到50位病人，多的話可以70位，這樣算起來一個月大概有3200人掛號看眼科欸 (?!)地區性的小診所都這麼誇張我無法想像大醫院急診的護理師會有多忙碌！

好回歸正題

民眾常看到護理站桌擺了珍奶，質疑是上班太爽才訂飲料，還以為護理師上班愛喝珍珠奶茶很享受？

NONONONONO

加護病房醫師陳誌金問了護理師，原來珍奶背後藏著「過勞」心酸。

那是因為她們根本沒時間吃飯，喝一兩口奶茶可以稍微補充血糖，不然餓到頭暈怎麼工作？

「喝一兩口奶茶，就可以稍為補充血糖，要不然都餓到頭暈手抖了，怎麼工作？吸一口珍珠，就可以邊工作邊咬，至少心理安慰著自己：我有在吃東西！勉強果腹、減緩飢餓感！下班再來吃冷掉的便當。要不然就是隨身帶一點糖果和巧克力，以防低血糖！」

 

珍珠奶茶（Bubble tea, Pearl milk tea）簡稱珍奶，又稱粉圓奶茶（Tapioca (ball) tea）、波霸奶茶（B(P)oba milk tea），是一項於1980年代發明及廣傳於台灣的茶類飲料，為泡沫紅茶（Bubble tea）、珍珠茶飲文化中的一支，將「粉圓」（「珍珠」，Tapioca ball）加入香醇的奶茶中，也尚有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶綠（茶）」等變種，由於口感特殊，所以受到廣大的歡迎與回響，也成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一，多年來，已經由台灣流行至東亞、歐洲、美國甚至中東國家等地方，近年也成為了網絡爆紅的對象[1]。


粉圓（珍珠，波霸）的主要成份為澱粉，通常由太白粉，即木薯（樹薯，Cassava）的木（樹）薯粉（Tapioca），也有以地瓜粉、馬鈴薯粉等或果凍者所製成的直徑5～10 毫米的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。

護理師真的很辛苦，忙到只能喝珍奶補充血糖的職業，大概只有他們了！