蜂蜜一直都被人們視為一種極好的食品。蜂蜜對於人體來說是天然保健劑和美容劑，普通人用蜂蜜代替白糖是完全可以的，它是一種非常好的甜味來源。幾乎所有的人都可以食用蜂蜜，而且蜂蜜最適宜老年人食用，對於改善老年人的便祕情況、滋潤喉部，都是非常有幫助的。

通常食用蜂蜜的方法就是簡單的衝服。常喝蜂蜜水不僅能夠美容養顏，而且還能調節胃腸功能，增強胃腸蠕動，縮短排便時間。

常喝蜂蜜水的好處數之不盡，但是很多人在喝的時候很容易走入六個誤區。

誤區一：用開水衝服蜂蜜

蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，是一種營養豐富的甜味食品。開水的高溫可能確實會破壞蜂蜜中部分的活性酶及維生素C，所以應該盡量避免用滾燙的開水衝服。食用時，最好用不超過60攝氏度的溫開水衝服。

除了喝蜂蜜水之外，還可以在早餐時將蜂蜜抹在麵包或者饅頭上也是比較好的吃法，能保留蜂蜜的營養成分。

誤區二：和豆漿一起衝飲

因為豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。

誤區三：蜂蜜和豆腐一起吃

蜂蜜有很多不當的搭配：蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛；蜂蜜和韭菜同食引起心病；蜂蜜和大米同食會胃痛；蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒；蜂蜜和豆腐同食會導致耳聾。服用蜂蜜每天不應超過10-30克（約1～3湯匙）。

誤區四：睡前喝蜂蜜水更養生

古人雲：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”很多人認為睡前喝一杯蜂蜜非常好，其實，蜂蜜中雖然不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖，晚上睡覺前喝蜂蜜可能會導致血糖升高，也會讓人更容易發胖，還可能長蛀牙。

誤區五：1歲以下的寶寶喝蜂蜜

蜂蜜營養豐富，很多新媽媽都喜歡在嬰幼兒的輔食里加一些蜂蜜來調節口味。但是，要注意的是，孩子不滿1歲最好不要給他們喝蜂蜜及蜂蜜製品。蜂蜜在儲存和運輸過程中，容易有細菌感染。嬰幼兒的胃腸功能較弱，特別是不足1歲的幼兒，對細菌的抵抗力更差，容易產生便祕、疲倦、食慾減退等問題。

誤區六：空腹喝蜂蜜

蜂蜜能夠潤腸通便，但是最好不要空腹飲用。長期空腹喝蜂蜜水很容易導致胃酸分泌過多，進而導致胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發生。