鐵是一種人類生存不能缺少的礦物質。對於初學者來說，它是稱為血紅蛋白的蛋白質的重要組成部分，它在紅細胞中攜帶氧氣。沒有足夠的鐵，你可能會感到疲倦，頭昏眼花，甚至會發展貧血。

鐵需求因年齡和性別而異。疾病控制和預防中心（CDC）建議男性每天服用8mg，而對於沒有懷孕或哺乳的婦女，每天服用18mg。

有許多方法可以滿足您的日常鐵要求，而不用一直吃同樣的食物，所以讓我們探索你的選擇！

1.罐頭蛤蜊

蛤蜊是鐵排名最高的食物來源之一。三盎司的罐頭蛤蜊含有高達23.8mg的鐵。

嘗試將它們新增到您最喜愛的義大利麵醬和米飯中。你甚至可以將它們與蝦和其他海鮮收藏相結合。

2.強化早餐穀物

早餐穀物通常是鐵的主要來源，但您必須選擇正確的型別。

你可能已經吃過的含糖的穀物不是孩子最好的選擇。

關鍵是尋找一個含有100％您每日鐵含量的強化穀物。

一杯供應的穀物含有18毫克鐵。

3.煮熟的牡蠣

煮熟的牡蠣

下次你去最喜歡的海鮮餐廳，請考慮訂購一些牡蠣。

三盎司牡蠣包含10.2毫克鐵。

生蠔中還含有營養成分，但牡蠣則更安全。

4.白豆

雖然所有的豆提供鐵，白豆包裝最多。事實上，一杯白豆汁含有8毫克鐵。

如果您沒有時間排序並浸泡幹豆，請嘗試使用罐裝版本 - 只需觀察鈉含量。

您可以自己一邊享用白豆，沙拉，或者加入燉菜，湯和麵食。

做這個白豆和三文魚沙拉吃午飯。

5.強化熱穀物

稀飯

如果您在寒冷的穀物上吃熱早餐，那麼強化的熱穀物可以每個即時包含4.9-8.1mg的鐵，取決於品牌。

雖然這是在強化幹穀物中發現的鐵的一小部分，但您仍然可以通過與您的熱穀物一起吃其他礦物來源來滿足您的日常鐵要求。

6.黑巧克力

如果你是一個黑巧克力愛好者，現在你有另一個理由吃你最喜歡的甜點。

三盎司的黑巧克力 ，含有約7毫克的鐵。

確保您選擇真正的黑巧克力，其中應包含45％至69％的可可固體。

7.器官肉

雖然器官肉常被忽視，但它們是重要營養物質的重要來源，包括鐵。

確切的數量取決於器官的型別及其來源。

例如，牛肝每5盎司服用5毫克鐵。

8.大豆

大豆

大豆是素食飲食中理想的蛋白質來源，但這些營養密集的豆類對大家都很好。

一杯半含有4.4mg鐵。

嘗試用大豆替代主菜中的肉類，或者加入沙拉，以替代麵包油煎食品。

9.扁豆

這些是豆的親戚，是鐵的另一個有價值的來源。

一杯半含有超過3毫克的鐵。

在豆中使用扁豆的優點是它們具有更快的烹飪時間。

10.菠菜

菠菜以其維生素A含量而聞名，但它也是一種有價值的鐵源：其半杯含約3mg。

如果吃生菠菜不是你的愛好，請嘗試一些美味的菠菜食譜。