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美食

趕快學起來!用淡奶油做麵包很好吃,可惜知道的人不多!趕快學起來!

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我玩烘焙也只是讓孩子的早餐豐富點罷了。所以每次新拆一盒淡奶油,不會很快被用掉。

大家也知道淡奶油拆開後的保質期是比較短的,所以。每次淡奶油新拆之後,我都會想各種方法儘快消滅掉。

而這款雙色淡奶油麵包是我經常做的。好吃,也好看。現推薦給大家。如果你家裡也有多出淡奶油的話。

(source: recipe01)

材料:淡奶油200克(打發過用不完的也可以),水150克,糖60克,酵母5克,鹽4克,高粉480克,

可可粉6克(可以換成抹茶粉或者紅曲粉哈)

所有材料倒入麵包桶里,揉面三十分鐘。

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(source: recipe01)

(source: recipe01)

把揉好的麵糰一分為二。一半蓋好備用

(source: recipe01)

另一份麵糰放入麵包桶內,加入6克可可粉,5克水繼續揉十分鐘。

(source: recipe01)

兩份麵糰蓋好醒30分鐘。

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(source: recipe01)

醒好的麵糰,白麵糰分兩份,可可麵糰分六份。然後分別揉圓,蓋好,再醒15分鐘。

(source: recipe01)

取一塊可可麵糰,擀長,捲起來,捏緊收口,再稍微搓長點。同樣的方法把6根綠面棒都做好。

(source: recipe01)

白麵糰擀成長方形,最左邊放一根可可棒,用白麵包片包住可可棒,再放一根可可棒,再把白麵包片往右折。最後收緊口。收口朝下,同樣的方法做另一片。

(source: recipe01)

另一種我準備自己吃的,所以放了蔓越梅,酸酸的特別可口。

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(source: recipe01)

把包好的兩個麵包放在不粘烤盤上,室溫發酵至明顯變胖。

(source: recipe01)

烤箱前刷一層薄薄的全蛋液。再用刀片在麵包表層劃幾道。然後入預熱好的烤箱190度35分鐘,上色後及時加蓋錫紙。

(source: recipe01)

(source: recipe01)

(source: recipe01)

烤好後,放到晾網上晾到手心溫度。切片食用。

(source: recipe01)

(source: recipe01)

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Reference:recipe01
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