蘿蔔被人們稱為小人蔘，其營養價值很高。蘿蔔含有豐富的維生素和碳水化合物，能抑制黑色素的合成，防衰老抗氧化。常吃能降血脂、軟化血管、穩定血壓，增強抵抗力，對防癌抗癌有重要意義。所以，多吃蘿蔔對身體的好處多多。

蘿蔔的做法有多種，今天想跟大家分享的這個做法，既能當菜又能當飯還能當零食，外脆里嫩，鮮香可口，非常好吃。做法簡單，拌一拌就能搞定了！

炸蘿蔔丸子

食材：蘿蔔1個、雞蛋2個、五花肉1塊、大蔥少許、麵粉適量。

做法：

1、蘿蔔切碎，五花肉切成小粒，大蔥切花，蘿蔔用開水汆燙，控水放入盆子里，加入切好的五花肉。

2、盆子里放入雞蛋、蔥花、麵粉、鹽、胡椒粉，順著一個方向攪勻。如果比較干，不能黏在一起，則可以適量加點水。

3、起鍋，倒入適量的油，用勺子把拌好的蘿蔔泥，製成丸子狀，放入鍋中炸。

4、炸到表面金黃即可。

蘿蔔容易出水，製作的時候，要用手把水攢乾淨，再加雞蛋混合。當然蘿蔔也可以換成其它的自己喜歡的蔬菜。做一道炸丸子，可以直接當菜吃，還可以用來煮麵煮湯，也可以當休閑零食，總之怎麼喜歡怎麼來。快去試著做一份好看好吃的炸蘿蔔丸子吧！