她用鹽水泡雞肉，大家知道原因後，二話不說全學起來！( 實在太聰明了.. )

(source: toutiao)

雞肉用鹽水泡過後更美味健康？這是真的嗎？

沒錯，下面一起來看看關於雞肉的小妙招吧！

趕緊接下去看看吧...

雞肉因其蛋白質含量高，脂肪含量低，

通常是營養健康代表食物

可是平時生活中煮雞肉時，

或許大家都遇到過 2 種麻煩：

1. 不易煮爛

2. 黏鍋

針對此問題，

介紹一個雞肉做法小竅門，

煮雞肉時，用鹽水浸泡一下

這樣不但不會造成雞肉水分流失， 而且還能保住雞肉高達 80% 汁液，

營養又健康！

(source: toutiao)

雞肉用鹽水泡， 究竟會給人體帶來哪些健康和營養？

治肝順胃，不但營養健康，

而且還有效治療疾病。

因為雞肉本身營養豐富，

蛋白質含量高，脂肪含量低，

另外，鹽的成分營養價值也很高

所以二者結合，

對人體身體健康具有一定的保健功用。

清污解毒鹽水本身就具有一種清污、減痛、消毒的作用。

用鹽水搓擦手部，

即可清污消毒，

蜇傷也可用鹽水調敷患處，

能起到減痛消毒的效果。

因此雞肉用鹽水泡，

不僅味道鮮美，而且營養健康，

甚至還具有清污解毒之功效。

另外，食用鹽水泡的雞肉，

不妨再輔助食用一些水果，比方蘋果，楊梅，等等，

這樣對人體身體健康更具有營養健康作用。

如何正確浸泡雞肉？

製作鹽水雞肉具體 3 大步驟：

1. 雞肉放在一碗鹽水中(冰凍雞肉需要先解凍)

2. 把這一碗放在冰箱裡，

至少要放 20—30 分鐘，

記住不要超過 1 小時。

3. 烹調前把雞肉完全晾乾，

或者用紙吸乾水分，即可烹飪。

但是，需要提醒的是，

那就是雞肉浸泡了鹽水之後，

做菜時，就要少放鹽，或者不放鹽，

以免攝入鹽分過多。