在不一樣的人的想法中，一樣的食材是可以做成不一樣的美食的，這其實也跟個人想法和創意有關，在有些人看來，單一的食材就只能做成一種美食，就像馬鈴薯只能做成酸辣馬鈴薯絲、馬鈴薯片，白菜只能用來手撕，南瓜只能用來清蒸，但是在有一些在一些有想法有創意的人的眼中，這些食材都是可以用來做成不一樣的美食的，今天就拿南瓜來舉例子，很多人都覺得南瓜最好吃的形式是清蒸，今天介紹的這種做法比清蒸還要好吃還要簡單。

首先我們要準備好切好的南瓜和切好的肉，然後就可以下鍋先炒香

等到炒出香味之後，就可以加入米飯，到這一步的時候就已經差不多了

最後就是放電飯鍋裡煮，當然這個過程中你還可以加入你想吃的任何調料，比如說蔥，這麼做出來的南瓜飯是非常好吃的

可能在很多人看來，拿到南瓜的第一個想法就是清蒸，因為清蒸是最簡單的做法，同時也是能把南瓜本身的香味發揮到最大的做法，但是今天介紹的這一種做法是不同於清蒸的做法，它相比清蒸來說步驟也十分簡單，做出來同樣也十分好吃，在我看來甚至比清蒸出來的南瓜更加好吃，看完這些步驟你們都學會了嗎？有條件的就自己回家嘗試一下吧，結果一定不會讓你們失望的。

炸南瓜餅的做法與營養價值

【導讀】金燦燦的南瓜餅上是不是光看著就很有食慾？炸南瓜餅是不少人都愛吃的面點，炸南瓜餅吃起來又香又甜，並且很有嚼頭。在外吃油炸南瓜餅是否會擔心油不健康？小編為您搜集炸南瓜餅的做法大全，讓你在家享受不一樣的營養美味！

炸南瓜餅的做法大全

炸南瓜餅的金黃色的賣相總是很容易勾起人們的食慾，而且炸南瓜餅剛出鍋的時候外酥內嫩，口感香甜，讓人一吃就停不下來。其實，炸南瓜的製作方法很簡單，大家在家烹製的時候只需要掌握好麵餅的製作技巧和油溫，就能輕鬆做出香噴噴的南瓜餅了！小編已為大家備好炸南瓜餅的做法大全，有了它，炸南瓜餅做起來so easy！

做法一

材料：紅豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米澱粉100克，小麥麵粉5克，白砂糖75克，花生油100克

1、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右，取出用勺子壓成泥。

2、南瓜泥裡加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上幹澱粉。

3、將南瓜餅逐一放入濕澱粉中沾勻。

4、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。

5、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。

做法二

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅，然後用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

炸南瓜餅 的營養價值

炸南瓜餅的營養價值雖然沒有蒸制的南瓜餅營養價值高，但是同樣也是南瓜製成，富含南瓜的多種營養元素。到底吃炸南瓜餅對人體有那些益處呢？

1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；

3、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

4、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

5、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

炸南瓜餅的功效與作用

炸南瓜餅主要是由南瓜和糯米粉製成，炸南瓜餅的功效與作用也很豐富，主要就在於南瓜和糯米粉中了。南瓜味甘、性溫，入脾，胃經，具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。南瓜餅中的糯米粉有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

除此之外，糯米粉具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。食用糯米粉雖有益處，但是不宜食用過量，不然容易導致消化不良。南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，促進潰瘍面癒合，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

炸南瓜餅的食用禁忌

炸南瓜餅雖好吃，且營養價值也很高，但是食用南瓜餅時仍需要注意一些相關禁忌。因南瓜還有一定的食療效果，所以在食用的時候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛吃南瓜餅的朋友趕緊來瞭解一下啦，否則食補不成反而容易傷身哦！

1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜餅。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。

2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食材的時候需格外謹慎。

3、南瓜餅不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、吃南瓜餅的時候注意不要吃魚，也不宜吃菠菜，南瓜與這兩者相衝，同食會對身體不利。

5、患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用南瓜餅，以防病情惡化。

6、炸南瓜餅相對來說熱量比較高，油炸食品吃多了容易上火，所以最好不要一次食用過多。