昨天朋友來玩，我隨便做了4個菜，原本在節食減肥的她結果吃撐了，她說好吃到她根本停不下來。

家常菜

難度：★☆☆☆☆

青椒釀肉

食材

青椒，豬前腿肉，香菇，澱粉，糖，醬油，油鹽

烹飪步驟1/14

準備所需材料

烹飪步驟2/14

將香菇泡發

烹飪步驟3/14

將肉剁碎

烹飪步驟4/14

香菇泡好後切成小丁

烹飪步驟5/14

香菇加入到肉中，加入適量澱粉、鹽、醬油

烹飪步驟6/14

朝一個方向，快速拌勻

烹飪步驟7/14

將青椒去籽洗凈，一側切開

烹飪步驟8/14

然後將拌好的肉糜塞入青椒

烹飪步驟9/14

熱油鍋，加入青椒，煎至虎皮狀，期間注意翻面

烹飪步驟10/14

然後加點水，蓋蓋，燜10分鐘左右

烹飪步驟11/14

取一乾淨碗：倒入大半碗水、一匙澱粉、一匙醬油，拌勻

烹飪步驟12/14

青椒燜好後先盛起，然後將澱粉水倒入鍋中煮成芡汁

烹飪步驟13/14

煮好後，淋到青椒上

口菇燒雞腿

食材

口菇，雞腿，胡蘿蔔，薑蒜，老抽，醬油，糖，澱粉，鹽，香料，料酒

烹飪步驟1/10

將口菇和胡蘿蔔洗凈切好

烹飪步驟2/10

雞腿剁小塊

烹飪步驟3/10

煮適量開水，將口菇、胡蘿蔔、雞腿分別焯水

烹飪步驟4/10

準備薑蒜香料，醬油

烹飪步驟5/10

熱油鍋，加入薑蒜和香料炒香

烹飪步驟6/10

加入雞腿和口菇，調入醬油、老抽、糖、料酒，翻炒均勻

烹飪步驟7/10

加入適量水燜煮

烹飪步驟8/10

等汁收的差不多時，加入胡蘿蔔翻炒

烹飪步驟9/10

出鍋前調入鹽和澱粉水，勾芡收汁

烹飪步驟10/10

出鍋

家常豆腐

食材

豆腐，木耳，胡蘿蔔，青椒，紅椒，黃豆醬，澱粉，玉米油

烹飪步驟1/11

準備所需食材

烹飪步驟2/11

將豆腐切成三角形

烹飪步驟3/11

準備好木耳、胡蘿蔔、辣椒

烹飪步驟4/11

鍋加熱，加入適量油，然後放入豆腐煎

烹飪步驟5/11

煎至兩面金黃，外焦裡嫩

烹飪步驟6/11

將澱粉和水1:4的比例調勾芡水

烹飪步驟7/11

另起鍋，加適量油，將蔥花炒香

烹飪步驟8/11

然後加入木耳、胡蘿蔔、青紅椒炒熟

烹飪步驟9/11

加入煎好的豆腐，調入黃豆醬，炒勻

烹飪步驟10/11

最後勾芡

烹飪步驟11/11

出鍋

涼拌空心菜

食材

空心菜，醬油，香油，蠔油，小紅椒，蒜

烹飪步驟1/9

準備好食材

烹飪步驟2/9

空心菜洗凈，掐段

烹飪步驟3/9

切好辣椒和蒜，加點鹽

烹飪步驟4/9

鍋中倒適量油燒熱

烹飪步驟5/9

燒好後淋到辣椒和蒜末裡

烹飪步驟6/9

再加點蠔油和醬油

烹飪步驟7/9

鍋中燒適量開水，將空心菜燙熟

烹飪步驟8/9

燙好後盛起，加入調製的辣椒蒜末拌勻