市售巧克力如果含「可可」量不足，以後不能再叫巧克力，而要改名「餅乾或糖果」！繼米粉變炊粉後，下一個要被正名的食品將是巧克力，衛福部食品藥物管理署正研擬巧克力標示管理，若市售巧克力成分中的可可固形物未達卅五％等一定比例就得改名；有巧克力師傅估計，市售多數巧克力產品可可原料恐怕佔不到一成，意味大多數產品恐須改標。

市面上以「巧克力」為名的產品琳琅滿目，但內容物卻不見得含有巧克力必備的可可原料，反而多是調味劑、色素等化工原料組成；食藥署上週開會討論，準備召開專家會議研擬巧克力的標示規定。
 
食藥署食品組副組長薛復琴說，初步討論先以國際食品法典委員會（ＣＡＣ）對巧克力的定義為依據，要含「可可脂」十八％以上或「非脂可可」固形物十四％以上，以及總可可固形物重量至少得佔卅五％以上。
 
由於歐盟採取的就是這種標準，當初要實施時，引起包括法國在內的巧克力業者反彈，甚至上街抗議，這次台灣要比照歐盟採取類似的標準，國內業者頗多怨言。

台灣營養基金會執行長吳映蓉另表示，巧克力是很好的抗氧化食物，很多研究認為它對抗老有一定幫助，但市面上很多巧克力產品都太甜，添加太多糖和其它原料；也有巧克力師傅認為，多數巧克力產品可可原料佔不到一成。
 
這樣會不會有點管太多？比起巧克力，拜託請認真去查一下非法添加的化學藥劑啦。
 
分享一下，巧克力不叫巧克力的話要改名叫什麼？